2024 Chenin Blanc - Old Bush Vines - Swartland
Damascene Vineyards - Elgin, Südafrika
Doppelter Granit
Swartland in Reinform. Vom 2024er müsste man eigentlich alles von Damascene kaufen. Bombenjahr, auch für den frühreifen Chenen Blanc. Alte Buschreben, tiefes Wurzelwerk, Sonne auf zerklüftetem Granit. Zwei Parzellen, ein Anspruch: Spannung und Tiefe. Die erste liegt hoch am Paardeberg, extrem trocken, mit Dolomit im Boden. Daraus kommen Frische, salziger Grip und dieser vibrierende Zug. Die zweite wächst weiter unten an einem Nordhang auf der Jakkalsfontein-Farm, mit lehmigem Untergrund. Dort entstehen Kraft, Struktur und die nötige Substanz. Gelesen wird von Hand, über Nacht heruntergekühlt und anschließend schonend gepresst. Vergoren wird spontan mit wilden Hefen, keine Show.. Danach geht der Most in 1000-Liter-Fuder aus Österreich. Keine Batonnage, keine Malo. Stattdessen 11 Monate Vollhefelager bei konstant kühlen 6–8 Grad, damit alles puristisch, präzise und in balanciert bleibt.
Generös
Da kommt gleich die sonnenverwöhnte Frucht aus dem Glas. Pfirsich, Nektarine untermalt von kristalliner Klarheit und lebendiger Säure. Weißer Pfeffer, Aprikosensorbet, Grapefruit und Kardamom leuchten am Gaumen. Ein packendes Finale mit Fynbos und Rooibos wird von einer so feinen kreidigen Mineralität eingehüllt, wie Du sie zum letzten Mal in der 8. Klasse erlebt hast, als Du zur großen Pause den Tafelschwamm ausklopfen durftest.
Oh ja!
Schließ die Augen. Denk an gegrillte Dorade mit Fenchel, an gebackenen Kürbis mit Ziegenkäse oder an geröstetes Hähnchen mit Salzzitrone und Thymian. Wer mutig ist: Tatar vom Kalb mit Apfel und Estragon. Der Wein hält das aus und revanchiert sich mit einem Finish, das dich noch Minuten später beschäftigt. Und keine Sorge: Der Stoff kann auch warten. 10 bis 15 Jahre Lagerpotenzial hat er locker, wenn du es so lange aushältst.
Lieferzeit: 2-4 Tage
Winzerinnen & Winzer
Damascene Vineyards
Region
Elgin, Südafrika
Steckbrief
Gut zu wissen
-
Rebsorte
Chenin Blanc -
Appellation
Wine of Origin Swartland -
Boden
Schiefer, verwitterter Granit, Grauwacke -
Ausbau
11 Monate in gebrauchten Fudern (1000L) -
Internationale Bewertung
96+ P. Monica Larner (Robert Parker Wine Advocate)
94 P. Neal Martin (Vinous)
Eigenschaften
RebsorteChenin Blanc |
AppellationWine of Origin Swartland |
Alkoholgehalt13 vol % |
Dekantieren/KaraffierenJa |
VeganNein |
Ausbau11 Monate in gebrauchten Fudern (1000L) |
RegionWestern Cape |
Restzucker2,5 g/l |
GlasempfehlungBurgunderglas |
ZusatzstoffEnthält Sulfite |
Klimakontinental mit atlantischem Einfluss |
LandSüdafrika |
Gesamtsäure6,5 g/l |
Trinktemperatur10-14° |
Nährwerttabellehttps://bbks.io/elabel/679a0408e2662570b0b7c6f4... |
BodenSchiefer, verwitterter Granit, Grauwacke |
Anbaunaturnah und nachhaltig |
Ph-Wert3,12 |
Trinkzeitfenster2026-2039 |
AbfüllerHabibi Farm, Valley Road, Elgin, 7180, South Africa |
Bio-Prüfnummer- |
Höhe über N.N.200 - 300 Meter |
Internationale Bewertung96+ P. Monica Larner (Robert Parker Wine Advocate)94 P. Neal Martin (Vinous) |
VerschlussNaturkork |
ImporteurWein am Limit GmbH, 22529 Hamburg |
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