2018 Lugana - L'Artigianale
El Citera - Italien, Lugana
Vor geraumer Zeit haben wir euch den ersten Lugana der gesamten WaL-Ära anbieten können - nun sind wir schon beim dritten Jahrgang in Folge. Die Rede ist vom Lugana L'Artiginale von Ambra Zanetti. Sie führt die Familientradition im Veneto bzw. der DOC Lugana fort. Dabei greift sie sowohl im Weinbau als auch in der Weinbereitung so wenig wie möglich ein, um den natürlichen Ausdruck des Gebiets und des Jahrgangs in die Flasche füllen zu können. Die Erträge pro Rebstock sind sehr reduziert, um die Qualität der von Hand gelesenen Trauben so hoch wie möglich zu halten. Nach der Lese werden die Beeren vom Stilgerüst getrennt bzw. entrappt und für einen ganzen Tag eingemaischt. Die Maische wird nach der Standzeit nicht abgepresst, sondern nur der freilaufende Most abgezogen. Dieser vergärt in Betontanks, wo der Jungwein nach der Gärung noch für zwei weitere Jahre auf der Feinhefe reift, welche gelegentlich aufgerührt wird (Bâtonnage). Danach folgen mindestens drei weitere Monate auf der Flasche, was inkl. Gärung einen Ausbau von 31 Monaten auf die Uhr bringt. Der Stoff verträgt eine Portion Sauerstoff, also ab damit in der Karaffe, dort bekommt er auch etwas Temperatur. Zwischen 12° und 15° C zeigt dieses Exemplar allen anderen Lugana, wo der Bartel den Most holt - nämlich bei Ambra Zanetti, im Weingut El Citera.
Artikelnummer: EC5018
Lieferzeit: 2-4 Tage
Winzerinnen & Winzer
El Citera
Die junge Winzerin Ambra Zanetti produziert auf dem Weingut El Citera lediglich einen Wein. Dafür einen unschlagbar guten und vor allem einzigartigen Lugana. Bereits 1927 pflanzte die Familie ihre...
Region
Lugana, Italien
Steckbrief
Gut zu wissen
-
Rebsorte
Turbiana -
Appellation
Lugana DOC -
Boden
Lehm, Kalk -
Ausbau
Betongebinde
Eigenschaften
RebsorteTurbiana |
AppellationLugana DOC |
Alkoholgehalt13 vol % |
Dekantieren/KaraffierenJa |
VeganNein |
AusbauBetongebinde |
RegionLugana |
Restzucker0 g/l |
GlasempfehlungUniversalglas |
ZusatzstoffEnthält Sulfite |
Klimamediterran |
LandItalien |
Gesamtsäure6,5 g/l |
Trinktemperatur12-14° |
Nährwerttabelle- |
BodenLehm, Kalk |
Anbaunaturnah und nachhaltig |
Ph-Wert- |
Trinkzeitfenster2024 - 2029 |
AbfüllerAcienda Agricola El Citera - 37019 Peschiera del Garda - Italia |
Bio-Prüfnummer- |
Höhe über N.N.76 Meter |
Internationale Bewertung- |
VerschlussNaturkork |
ImporteurWein am Limit GmbH, 22529 Hamburg |
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