2021 Credo El Peral Semillon
Escala Humana - Mendoza, Argentinien
Underdog Rebsorte
Ein brillanter Stoff und ja: Terroir exists in Argentinia. Der Semillon fliegt bei vielen Weinfreunden unter dem Radar. Natürlich stammen die berühmtesten Exemplare -meistens Blends mit Sauvignon Blanc-aus Frankreich. Was jedoch kaum bekannt ist. In Argentinien gibt es einige hervorragende Semillons von uralten Reben. Dort wird er besonders geschätzt, aber hat nie die internationale Bedeutung bekommen, die ihm zusteht. Die Trauben stammen von einem 120 Jahre alten Weinberg in der Gemarkung „El Peral“. Dort stehen die Rebstöcke in 1.120 bis 1.200 Metern Höhe und werden nur von Hand bewirtschaftet. Ganztraubenpressung, Spontangärung und anschließend reift der junge Wein 2 Jahre in 500-Liter-gebrauchten Eichenfässern. Es gibt einige Kenner der Szene, die sagen, dass der Semillon von Aye und German der beste des Landes ist.
Feine Balance
Der aktuelle Jahrgang kombiniert Frucht und eine feine Mineralität mit frischer Säure. Auf der einen Seite strömt er voller Zitrusaromen, auf der anderen steigen einem Noten von Toast, Wachs, Butter und gesalzener Karamell in die Nase. Konzentriert, komplex und mit ordentlich Zug, Schmelz und Saftigkeit. Eingerahmt von einer markanten Mineralität und Festigkeit, die ein langes Leben verspricht.
Durchatmen
Falls die Neugierde – oder die Ungeduld – vorher siegt, sollte er unbedingt dekantiert und nicht zu kühl in großen Burgundergläsern serviert werden. Als Begleitung eignet sich, aufgrund der Mischung von Saftigkeit und Cremigkeit, in Butter gebratener Saibling mit in Butter geschwenkten Kartoffeln!
Ein brillanter Stoff und ja: Terroir exists in Argentinia. Der Semillon fliegt bei vielen Weinfreunden unter dem Radar. Natürlich stammen die berühmtesten Exemplare -meistens Blends mit Sauvignon Blanc-aus Frankreich. Was jedoch kaum bekannt ist. In Argentinien gibt es einige hervorragende Semillons von uralten Reben. Dort wird er besonders geschätzt, aber hat nie die internationale Bedeutung bekommen, die ihm zusteht. Die Trauben stammen von einem 120 Jahre alten Weinberg in der Gemarkung „El Peral“. Dort stehen die Rebstöcke in 1.120 bis 1.200 Metern Höhe und werden nur von Hand bewirtschaftet. Ganztraubenpressung, Spontangärung und anschließend reift der junge Wein 2 Jahre in 500-Liter-gebrauchten Eichenfässern. Es gibt einige Kenner der Szene, die sagen, dass der Semillon von Aye und German der beste des Landes ist.
Feine Balance
Der aktuelle Jahrgang kombiniert Frucht und eine feine Mineralität mit frischer Säure. Auf der einen Seite strömt er voller Zitrusaromen, auf der anderen steigen einem Noten von Toast, Wachs, Butter und gesalzener Karamell in die Nase. Konzentriert, komplex und mit ordentlich Zug, Schmelz und Saftigkeit. Eingerahmt von einer markanten Mineralität und Festigkeit, die ein langes Leben verspricht.
Durchatmen
Falls die Neugierde – oder die Ungeduld – vorher siegt, sollte er unbedingt dekantiert und nicht zu kühl in großen Burgundergläsern serviert werden. Als Begleitung eignet sich, aufgrund der Mischung von Saftigkeit und Cremigkeit, in Butter gebratener Saibling mit in Butter geschwenkten Kartoffeln!
Artikelnummer: EH1021
Lieferzeit: 2-4 Tage
Winzerinnen & Winzer
Escala Humana


Argentinische Weine auf tiefdunkle Blockbuster Malbecs in 2 Kilogramm schweren Flaschen, für selbstverliebte „Latin Machos“ zu reduzieren, das wird der Geschichte des Weinbaus in diesem südamerikan...
Steckbrief
Gut zu wissen
-
Rebsorte
Sémillon Blanc -
Appellation
El Peral -
Boden
Lehm, Granit, Kalk -
Ausbau
gebrauchten Barriques -
Internationale Bewertung
97 P. Tim Atkin MW
Eigenschaften
RebsorteSémillon Blanc |
AppellationEl Peral |
Alkoholgehalt12,5 vol % |
Dekantieren/KaraffierenJa |
VeganNein |
Ausbaugebrauchten Barriques |
RegionValle de Uco |
Restzucker< 2 g/l |
GlasempfehlungBurgunderglas |
ZusatzstoffEnthält Sulfite |
Klimagemäßigt, kontinental |
LandArgentinien |
Gesamtsäure5,70 g/l |
Trinktemperatur12-14° |
Nährwerttabelle- |
BodenLehm, Granit, Kalk |
Anbaunaturnah und nachhaltig |
Ph-Wert3.48 |
Trinkzeitfenster2024 - 2044 |
AbfüllerEscala Humana Wines Ayelen Bonetto Escala Correa 1607 AR-5561 Tupungato, Mendoza |
Bio-Prüfnummer- |
Höhe über N.N.124 Meter |
Internationale Bewertung97 P. Tim Atkin MW |
VerschlussDIAM |
ImporteurWein am Limit GmbH, 22529 Hamburg |
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