2022 Miracle Bush White

Swartberg Wingerde - Olifants River, Südafrika

Reben-Chor
aus einigen der ältesten und ungewöhnlichsten Reben Südafrikas! Neben dem Local Hero (35%) stimmen Blanc (60%) und Palomino (5%) mit ein. Rebsorten, die eher aus Frankreich und Spanien bekannt sind. Am Kap aber haben sie eine ganz eigene, wichtige Bedeutung, da sie unter anderem gut mit Trockenheit zurechtkommen.
Alle sind in unbewässerten . Die bis zu 70 Jahre alten Reben stehen auf verwittertem Tafelberg-.
, und sanfte Sedimentation vor der spontanen . Der Chenin reift in gebrauchten 225l der Südtiroler Mittelberger, Blanc in 400l Tonamphoren und Palomino in einem 2500l . Rüdiger wählt ganz bewusst für jede Sorte das passende Gefäß um, wie er es ausdrückt, die Reinheit der Frucht und ihre jeweilige Essenz zu bewahren. Und was sollen wir sagen: es funktioniert.

Schattenspiele
Heller Duft nach Wildblumenwiese und reifem Pfirsich. Am Gaumen kernig mit lebhafter salziger und knackiger Birnenaromatik. Feine Würze wie Fenchelsaat. Zarter, fast seidiger Trinkfluss auf der einen, griffige Struktur und präzise Frucht auf der anderen Seite. Ein spannendes Wechselspiel das die uralten Böden der windgepeitschten Hochebene auf dem Swartberg widerspiegelt.

Roast me!
Nicht zu kalt servieren, perfekt bei 10-14°. Burgundergläser dürfen es sein, kann, muss dann aber nicht. Röstaromen harmonieren gut mit dem Miracle Bush. Salzigkeit und leichte Kräuterwürze im Wein mag mediterrane Aromen. Also gibt es Oktopus vom Grill mit Fenchel und Zitrone oder Blumenkohl aus dem Ofen mit Sesam, Kreuzkümmel und Rauchmandeln.

29,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (38,67 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: HM7322

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Swartberg Wingerde

Der große Traum Rüdiger ist ein Träumer. Einer, der seinen Traum wahr gemacht hat und jetzt lebt. Den vom eigenen Wein von eigenen Weinbergen. In Südafrika bedeutet dies, eine Farm zu besitzen....

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Region

Südafrika, Olifants River

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Grenache Blanc, Chenin Blanc, Palomino
Appellation
Wine of Origin Piekenirskloof
Boden
Sandstein
Ausbau
9 Monate in gebrauchten Eichenholzfässern verschiedener Größen, Amphore

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Eigenschaften

Rebsorte Grenache Blanc, Chenin Blanc, Palomino	Appellation Wine of Origin Piekenirskloof	Alkoholgehalt 12 vol %	Dekantieren/Karaffieren Nein	Vegan Ja
Ausbau 9 Monate in gebrauchten Eichenholzfässern verschiedener Größen, Amphore	Region Olifants River, Western Cape	Restzucker 1,7 g/l	Glasempfehlung Burgunderglas, Universalglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima kontinental mit atlantischem Einfluss	Land Südafrika	Gesamtsäure 4,2 g/l	Trinktemperatur 10-14°	Nährwerttabelle -
Boden Sandstein	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert -	Trinkzeitfenster 2026-2031	Abfüller Vinimark, 5 Herold Street, Stellenbosch, 7600 , t +27 21 883 8043 , www.vinimark.co.za
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 550 - 750 Meter, 700 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg