2020 Chardonnay `Ambassador´s 1953´

Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen Wein geben möchten, haben wir die Abnahme auf zwei Flaschen pro Kunde begrenzt.

Am Anfang war Wente
Hier wächst die Ursuppe des kalifornischen Chardonnays im Weinberg. Das von Botschafter James D. Zellerbach 1953 gepflanzte Rebmaterial kam vom Nachbarweingut Stony Hill, die den alten „Wente Klon“ verwendeten, den ältesten Kaliforniens. Das ist ein Stück kalifornische Weinbaugeschichte, die hier in die Flasche kommt. 
Die Kombination aus Trockenheit im Sommer und Kälte während der Blüte hat zu extrem kleinen Erträgen geführt, so Winemaker Michael McNeill. Warme Nachmittage, aber kühle Nächte spielen perfekt zusammen und führen zu wunderbar reifem Lesegut. 67% des Mostes wurde im Stahltank vergoren, 33% in Barriques mit anschließender malolaktischer Gärung. Gereift für ein ganzes Jahr in zu 33% neuen Barriques.

Cali Grand Cru
Ein großartiger Chardonnay mit Kräuternoten, exotischen Früchten und einer lebhaften, mundwässernden Säure. Ein Meisterstück, das mit Zeit in Dekanter und Glas seine Schichten nach und nach preisgibt. Das zählt mit Recht zum Besten, was der „Golden State“ zu bieten hat. Es ist offensichtlich, welche Komplexität und Tiefe die alten Reben liefern. Elegant, saftig, frisch und zum Niederknien köstlich. Der Neuholzanteil hat sich bereits gut integriert und lässt den Wein auf seiner Bühne singen. 

Trinkbefehl
Vor Weinen wie diesem fällt es schwer, nicht in Ehrfurcht zu erstarren. Aber auch dieser Stoff will getrunken werden. Am besten mit viel Zeit und lieben Menschen, die zu schätzen wissen, was ihnen kredenzt wird. Ein Stück Wild Wild West!