2011 Chardonnay `Ambassador´s 1953´ MAGNUM

Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen Wein geben möchten, haben wir die Abnahme auf eine Flasche pro Kunde begrenzt.

Tief aus der Schatzkammer!
In diesem Jahrgang wurde der Wein nur in Magnums gefüllt, für uns wurde tief in die Schatzkammer der Winery geschaut und dieser faszinierende Schatz ausgegraben!Hier wächst die Ursuppe des kalifornischen Chardonnays im Weinberg. Das von Botschafter James D. Zellerbach 1953 gepflanzte Rebmaterial kam vom Nachbarweingut Stony Hill, die den alten „Wente Klon“ verwendeten, den ältesten Kaliforniens. Das ist ein Stück kalifornische Weinbaugeschichte, die man hier in der Flasche bekommt. Die Kombination aus Trockenheit im Sommer und Kälte während der Blüte hat zu extrem kleinen Erträgen geführt, so Winemaker Michael Mc Neill. Warme Nachmittage, aber kühle Nächte spielen perfekt zusammen und führen zu wunderbar reifem Lesegut. 67% des Mostes wurde im Stahltank vergoren, 33% in Barriques mit anschließender malolaktischer Gärung. Gereift für ein ganzes Jahr in zu 33% neuen Barriques.

Amtlicher Stoff!
Das, was aus dem Glas strömt, sorgt für ein nachhaltig beeindruckendes Wein-Erlebnis! Im Geschmack spannungsgeladen mit einem steinigen, fast salzigen Charakter. Er könnte eine Mischung aus einem vitalen Chablis und einem intensiven Pouilly-Fuissé aus dem südlichen Burgund sein. Der mittelkräftige Geschmack wird von einer ausgewogenen, saftigen Säure getragen. So geht Chardonnay aus einem Ausnahme-Jahrgang. Brillant, pur und langlebig!

Momente schaffen
Der Stoff gehört zu besonderen Anlässen aufgezupft! Am besten genießt Ihr den Stoff aus bauchigen Burgundergläsern mit etwas Temperatur, so kommt dieser spannende Cali-Chardo besonders zur Geltung und zeigt sein vollstes Potenzial!