2025 Viarìa

Il Mortellito - Sizilien, Italien

Deep Dive
Wie ein Seemannsköpper ins Ionische Meer – knackig, klar, elektrisierend. Der Viarìa ist ein sehr direkter Wein. Dario keltert aus Moscato di Noto, kleinbeerig, handgelesen, biologisch bewirtschaftet. Ein Hektar, volle Aufmerksamkeit. Kurze Mazeration, spontane Gärung im Edelstahl. Der Jahrgang wirkt fokussiert, mit klarer Linie und straffer Kontur. Weniger Spiel, mehr Zug. Die salzige Brise ist sofort da. Ein Wein, der nicht erklärt – er passiert.

Zug und Glanz
Im Glas: vibrierend, mit Zug nach vorn. Steinobst trifft auf Zitrusöl, dahinter weht die Meeresbrise. Kein Fruchtsalat, eher die sizilianische Markthalle am Morgen. Am Gaumen dicht gewoben, mit Grip und Spannung. Die Säure trägt. Der Nachhall bleibt hell und salzig, fast kreidig. Das wirkt wach und klar.

Für den Moment
Passt zu frittierten Sardinen, Zitronenzeste, Meersalz. Oder gegrilltem Fenchel mit Olivenöl. Funktioniert auch ohne Teller: Balkon, Musik, später Abend. Jetzt stark, macht locker 6-8 Jahre.

17,50 €*

Inhalt: 0.75 Liter (23,33 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: IM2225

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Il Mortellito

Zurück in die Natur, weg vom Stadtleben und seinen Konventionen. Zusammen mit Valentina, Melina und Mario bewirtschaftet Dario Serrentino die Rebflächen des Weinguts Mortellito. Auf dem Stück Land...

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Region

Sizilien, Italien

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Moscato di Noto
Appellation
Terre Siciliane Bianco IGP
Boden
Kalkstein
Ausbau
Edelstahltank

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Eigenschaften

Rebsorte Moscato di Noto	Appellation Terre Siciliane Bianco IGP	Alkoholgehalt 12 vol %	Dekantieren/Karaffieren Nein	Vegan Ja
Ausbau Edelstahltank	Region Sizilien	Restzucker 1 g/l	Glasempfehlung Universalglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima mediterran	Land Italien	Gesamtsäure 6,2 g/l	Trinktemperatur 8-10°	Nährwerttabelle https://app.madeinblock.it/pp/uid/urn:c4:dt:e:I...
Boden Kalkstein	Anbau Bio	Ph-Wert 3,3	Trinkzeitfenster 2026-2031	Abfüller Il Mortellito Soc coop sociale - Via Fanti d'Italia 27 - 95122 Catania
Bio-Prüfnummer IT-BIO-007	Höhe über N.N. 40 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss Nomacorc	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg