2021 Sainte-Radegonde - Bordeaux Blanc MAGNUM

2021 Sainte-Radegonde - Bordeaux Blanc MAGNUM

Château Jean Faux - Bordeaux, Frankreich

Meisterstück
Weißer Bordeaux aus 85% Sauvignon Blanc und 15% Sémillon. Jean-Pascals Leidenschaft trifft hier auf sein ausgeprägtes Talent für Weißwein. Aus dem kühlen, feuchten Jahrgang 2021 mit sehr kleinen Erträgen holte er das Maximum heraus. Die Trauben werden auf dem dicht bestockten, nach Norden ausgerichteten Weinberg, von Hand gelesen und zu 100% von Stängeln und Stielen befreit. Spontane Vergärung in Edelstahlbehältern. Ausbau in zu 15% neuen französischen Barriques für 6-9 Monate, je nach Fass.

Alles passt
Magnum! Beginnende Trinkreife! Bordeaux Blanc! Das allein führt bei uns schon zu Tränen der Vorfreude. Dezent reduktive Art zu Beginn, die mit Luft schnell verfliegt. Überhaupt ist Karaffieren eine gute Idee, eine Stunde sollte es schon sein. Dann zeigt sich im Glas die ganze Pracht. Das Neuholz ist jetzt perfekt integriert. Eine aufregende Nase, die an weiße Burgunder denken lässt. Weiße Blüten, würzig-warme Eichenholznoten und fruchtige Zitrusaromatik. Am Gaumen trifft tiefgründiger Schmelz auf reifes Säuregerüst. Vibrierend, köstlich, lang!

Freude am Teilen
Große Formate sind für 2 Dinge gemacht: Zum Lagern und zum Teilen. Der 2021 Sainte-Radegonde Bordeaux Blanc betritt jetzt das Plateau der Trinkreife. Es gibt also keinen Grund zu warten. Pefect match zu Ravioli mit Ricotta, Salbei und brauner Butter, Zander in Beurre Blanc mit Fenchel oder Kalbsfrikassee mit Erbsen und Kerbel. Hält sich bei guter Lagerung auch noch länger.

64,00 €*

Inhalt: 1.5 Liter (42,67 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: JF5721

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Château Jean Faux

Als der Fasshändler und Küfer Pascal Collotte das 45 Hektar große Weingut, in Sainte-Radegonde auf der rechten Bank der Garonne, im Jahre 2002 erwarb, war es in ziemlich heruntergekommenen Zustand...

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Region

Bordeaux, Frankreich

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Sauvignon Blanc, Sémillon
Appellation
Bordeaux Blanc AOP
Boden
Kalk, Lehm, Mergel
Ausbau
gebrauchtes Barrique

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Eigenschaften

Rebsorte Sauvignon Blanc, Sémillon	Appellation Bordeaux Blanc AOP	Alkoholgehalt 13 vol %	Dekantieren/Karaffieren Ja	Vegan Nein
Ausbau gebrauchtes Barrique	Region Bordeaux	Restzucker < 1 g/l	Glasempfehlung Bordeauxglas, Universalglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima gemäßigt maritim	Land Frankreich	Gesamtsäure -	Trinktemperatur 9-12°	Nährwerttabelle -
Boden Kalk, Lehm, Mergel	Anbau Bio	Ph-Wert -	Trinkzeitfenster 2026-2036	Abfüller Chateau Jean Faux - Sainte-Radegonde - France
Bio-Prüfnummer FR-BIO-01	Höhe über N.N. 70 - 100 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg