2021 Grüner Veltliner - Alte Reben
Kolfok - Österreich, Mittelburgenland
Aus fünf verschiedenen Lagen stammen die Trauben für diesen Grünen Veltliner, dessen Reben in den 50er Jahren in und um Neckenmarkt gepflanzt wurden. Die alten Klone bringen kleine, dickschalige Beeren hervor, die nach der Handlese samt Stiel und Stängel sanft gepresst wurden. Der Most vergärt spontan in zwei gebrauchten 500 Liter Holzfässern der österreichischen Küferei Schneckenleitner. Mit Gärung und anschließendem BSA verbringt der Jungwein 9 Wochen im Holzfass und wird weder geschönt noch filtriert. Auch hier folgt Stefan Wellanschitz ganz seiner Philosophie des natürlichen Weinbaus, mit dem Fokus, das Terroir am Gaumen erlebbar zu machen. Sein Ziel ist es, die einzigartige Kombination aus Vulkangestein und panonischem Klima gemeinsam in die Flasche zu bringen.
Lieferzeit: 2-4 Tage
Winzerinnen & Winzer
Kolfok
Region
Mittelburgenland, Österreich
Steckbrief
Gut zu wissen
-
Rebsorte
Grüner Veltliner -
Appellation
Landwein aus Österreich -
Boden
Kalk, vulkanischer Lehm -
Ausbau
gebrauchtes Fuder
Eigenschaften
RebsorteGrüner Veltliner |
AppellationLandwein aus Österreich |
Alkoholgehalt13 vol % |
Dekantieren/KaraffierenJa |
VeganNein |
Ausbaugebrauchtes Fuder |
RegionMittelburgenland |
Restzucker< 1 g/l |
GlasempfehlungBurgunderglas |
ZusatzstoffEnthält Sulfite |
Klimawarm, pannonisch |
LandÖsterreich |
Gesamtsäure6,4 g/l |
Trinktemperatur10-14° |
Nährwerttabelle- |
BodenKalk, vulkanischer Lehm |
Anbaunaturnah und nachhaltig |
Ph-Wert- |
Trinkzeitfenster2024 - 2034 |
AbfüllerKolfok - 7311 Neckenmarkt - Österreich |
Bio-Prüfnummer- |
Höhe über N.N.200 - 250 Meter |
Internationale Bewertung- |
VerschlussNaturkork |
ImporteurWein am Limit GmbH, 22529 Hamburg |
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