2016 Piesporter Goldtröpfchen

Fio Wines - Niepoort Kettern - Deutschland, Mosel

Aus einer 0,8 Hektar großen Parzelle im Steilhang der Lage Piesporter Goldtröpfchen stammt dieser Klassiker von im Schnitt 30 Jahre alten Reben. Er ist der würdige Nachfolger - denn nur in Topjahren wird dieser Wein gekeltert - des epochalen 2013er und kommt etwas weniger ungestüm daher. In 2016 ist er elegant, finessenreich und vollgepackt mit einem steinigen Aroma. Spontan vergoren reifte er 4 Jahre in einem halben Moselfuder (500 Liter) auf der Vollhefe. Dabei wurde das Fass nicht spundvoll gehalten, um bewusst eine feine oxydative Note in Kauf zu nehmen. In dieser Zeit wurde der reifende Wein so gut wie gar nicht bewegt und unfiltriert mit minimaler Schwefelung abgefüllt. Mich erinnert dieser Riesling an die glorreichen Jahre von Bernd Philippis legendärem Kallstadter Saumagen RR und ein klein wenig an die außergewöhnlichen Gewächse von J. F. Ganevat aus dem Jura. Diese krasse Spannung, die nicht störende Phenolik, die kühle Würze und die delikate Saftigkeit, welche begleitet wird von einer phantastischen, seidigen Länge am Gaumen haben Suchtfaktor. Sehr eigenständig und ein ganz großer Wein mit vielen Jahren Lagerpotential. Vielleicht ein ungewöhnlicher Moselwein, dafür ein außergewöhnlicher Stoff der ganz weit vorne mitspielt, auf seine ganz eigene Art und Weise. Trotz seiner 11% Alk. kommt er dicht und mit einer unvergleichlichen geschmacklichen und geruchlichen DNA ins Glas.

75,00 €*

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Inhalt: 0.75 Liter (100,00 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: KN3216

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Winzerinnen & Winzer

Fio Wines - Niepoort Kettern

Dieses Projekt, was mit dem Jahrgang 2012 begann, ist das Baby von drei passionierten Winzern, die den traditionellen Moselstil pflegen und kultivieren. Der rote Faden – Fio heißt auf portugiesisc...

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Region

Mosel, Deutschland

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Riesling
Appellation
Deutscher Qualitätswein
Boden
Schiefer
Ausbau
gebrauchtes Fuder

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Eigenschaften

Rebsorte Riesling	Appellation Deutscher Qualitätswein	Alkoholgehalt 11 vol %	Dekantieren/Karaffieren Ja	Vegan Nein
Ausbau gebrauchtes Fuder	Region Mosel	Restzucker 3,1 g/l	Glasempfehlung Universalglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima kontinental	Land Deutschland	Gesamtsäure 6,6 g/l	Trinktemperatur 9-14°	Nährwerttabelle -
Boden Schiefer	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert -	Trinkzeitfenster 2024 - 2039	Abfüller Lothar Kettern GbR, 54498 Piesport
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 100 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg