2023 Leeu Passant Chardonnay - Stellenbosch

Leeu Passant - Franschhoek, Südafrika

Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen Wein geben möchten, haben wir die Abnahme auf sechs Flaschen pro Kunde begrenzt.

Chardonnay mit Fingerspitzengefühl
Lange Zeit gab es Probleme mit dem -Anbau in Südafrika. Viele Anlagen waren vom „Leaf Roll Virus“ befallen oder es waren fälschlicherweise keine -, sondern Pinot Blanc-Reben. Deswegen gibt es nur noch wenige alte Weinberge dieser Sorte. Viele wurden,auch aus Unkenntnis, auf falschen Böden oder an zu warmen Stellen gepflanzt. Einer der wenigen Weinberge, bei dem alles richtig gemacht wurde, ist dieser fast 50 Jahre alte Weingarten, der an den Hängen des majestätischen Helderbergs auf über 400 Meter wächst. Der lehmige Boden ist ein hervorragender Wasserspeicher und der kühle direkte maritime Einfluss sorgt für eine frische natürliche Säure. Die Trauben werden nach der ganz gepresst, gären daraufhin spontan. Andrea & Chris Mullineux arbeiten mit viel Fingerspitzengefühl, daher wurde dieser Stoff ein Jahr in 225 Liter- (davon 30 % neues Holz) auf der ausgebaut. Anschließend reift der Stoff weitere 8 Monate in aus 2. bis 5. Belegung.

Eindrucksvoller Stoff
Einer der besten Chardonnays am Kap mit einer eindrucksvollen Nase aus und tropischen Früchten wie Steinfrucht und Mango. So klar, so pur und einladend ist die jugendliche Aromatik, die den „Zündplättchenduft“ aufweist, den viele Weinfreunde schätzen. Der Geschmack ist fest, linear, mineralisch und fokussiert.

Neugierde & Ungeduld
Falls die Neugierde oder die Ungeduld siegt, sollte dieser Stoff unbedingt dekantiert und nicht zu kühl in großen Burgundergläsern serviert werden. Als Begleitung eignet sich in Butter gebratener Seefisch, Pilze oder eine geschmorrte Lammschulter.

79,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (105,33 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: LP3323

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Leeu Passant

Leeu Passant, der „Löwenpfad“, führt in die Zeit der historischen Gewächse und legendären Winzer Südafrikas. Das neue Franschhoek Weingut von Andrea & Chris Mullineux und ihrem Partner, dem in...

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Region

Franschhoek, Südafrika

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Chardonnay
Appellation
Wine of Origin Stellenbosch
Boden
Lehm
Ausbau
erst ein Jahr in französischen Eichenfässern (225 L), dann Verschnitt und weitere 10 Monate in denselben Fässern
Internationale Bewertung
94 P. Tim Atkin

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Eigenschaften

Rebsorte Chardonnay	Appellation Wine of Origin Stellenbosch	Alkoholgehalt 14 vol %	Dekantieren/Karaffieren Ja	Vegan Nein
Ausbau erst ein Jahr in französischen Eichenfässern (225 L), dann Verschnitt und weitere 10 Monate in denselben Fässern	Region Stellenbosch	Restzucker 1,7 g/l	Glasempfehlung Burgunderglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima kontinental, warm, mit atlantischen Einflüssen	Land Südafrika	Gesamtsäure 7,1 g/l	Trinktemperatur 10-12°	Nährwerttabelle -
Boden Lehm	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert 3,15	Trinkzeitfenster 2025-2035	Abfüller Mullineux & Leeu Family Wines, SA-7307 Riebeek Kasteel
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 300 - 350 Meter	Internationale Bewertung 94 P. Tim Atkin	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg