2024 Rully – Les Cailloux

Maison Harbour - Burgund, Frankreich

Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen Wein geben möchten, haben wir die Abnahme auf drei Flaschen pro Kunde begrenzt.

Perfekte Voraussetzungen!
Rully. Wird auch gerne wie Rallye ausgesprochen und in dieser Tonalität von der Restaurantkarte geordert. Hat was von Monthy Python. Im Süden Burgunds, im Departement Saône et Loire, an der Côte Chalonnaise ist es etwas wärmer und flacher. Der Weinbau hat eine lange Tradition und die Weine dieses Dorfes sind immer für eine positive Überraschung gut. Natürlich gibt es hier und die 23 Premier Crus sind ein Beweis für die sehr guten natürlichen Voraussetzungen.

Der alte Weingarten Les Cailloux (die Kiesel) liegt ziemlich hoch über dem Ort, 360 Meter über NN, gleich neben dem historischen Château de Rully. Der Weingarten wird nur mit homöopathischen pflanzlichen Produkten bewirtschaftet, natürlich ohne Herbizide und Fungizide. Langsame und schonende in der Vertikalpresse, ohne , gleich mit „Dreck und Speck“ im gebrauchten Pièce . Das schützt den Wein, gibt Geschmack und man braucht kaum ; keine , aber 100% . Wie alle Weine des Hauses reift der Wein für 12 Monate in 3-4 Jahre alten Fässern der legendären Chassin. Anschließend über die Wintermonate weitere 6 Monate zur Harmonisierung im Stahltank auf der . und abgefüllt.

Kommt, wir trinken Steine
Ein köstlicher Stoff mit sehr moderaten 12% Wumms. Der herausfordernde Jahrgang 2024 kommt diesem mit Frische entgegen. Weiße Blüten, Nektarine, grüner Apfel, Zeste mit einem intensiven, aber filigranen Körper. Gleitet wie ein Laserstrahl über die Zunge. Im Geschmack kühl, mineralisch und eine Referenz an seinen steinigen Geschmack.

Japanese French
Super zu einem Hamachi Sashimi, zu frischen Austern oder einem knackigen Kopfsalat mit – natürlich! – French Dressing. braucht es keine. Größere Gläser schon. Der Rully ist vielleicht das größte Preis-Freude-Wunder des Jahrgangs 2024 von Harbour.

65,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (86,67 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: MA6924

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Maison Harbour

Viele Weingüter finden den Weg auf Empfehlung von ihren Kollegen oder durch Sommeliers in die „Wein am Limit“ Familie. So ist es uns auch mit der kleinen Maison Harbour aus Savigny-lés-Beaunes erg...

zum Portrait

Region

Burgund, Frankreich

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Chardonnay
Appellation
Rully AOP
Boden
Kalk
Ausbau
6 Monate im Edelstahltank, 12 Monate in gebrauchten Eichenholzfässern

Download Factsheet

Eigenschaften

Rebsorte Chardonnay	Appellation Rully AOP	Alkoholgehalt 12 vol %	Dekantieren/Karaffieren Ja	Vegan Nein
Ausbau 6 Monate im Edelstahltank, 12 Monate in gebrauchten Eichenholzfässern	Region Burgund	Restzucker < 1 g/l	Glasempfehlung Burgunderglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima Semi-kontinental mit mediterranen Einflüssen	Land Frankreich	Gesamtsäure 3,2 g/l	Trinktemperatur 10-14°	Nährwerttabelle https://app.littlewine.io/e-label?wine=colleena...
Boden Kalk	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert -	Trinkzeitfenster -	Abfüller Maison Harbour NV, F-21420 Savigny-les-Beaune
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 233 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss DIAM	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg