Ausgetrunken - Ich komme bald wieder!

2024 Senna Branco

M.O.B. Moreira & Olazabal & Borges - Dão, Portugal

Am liebsten beides!
Lagenweine sind in Portugal noch immer eher eine Seltenheit. In Lusitanien wird Prestige oft durch meisterhaftes Cuvetieren des besten Leseguts zum Ausdruck gebracht. Hier stimmt beides. Vinha Senna ist eine Einzellage auf 550 Metern, der alte Name Städtchens Seia aus dem 4. Jahrhundert v.Chr. stand Pate. Die rund 30 Jahre alten Reben der Sorten und wurzeln tief im kargen und müssen für die Nährstoffversorgung hart malochen. Das kommt der Brillanz des Weines zugute und sorgt für den straighten mineralisch geprägten Charakter. Ausgebaut wird er im großen Holz mit 30% neuen Fässern, was jedoch sensorisch nicht in Erscheinung tritt.

Calçada Portuguesa
Ein wunderbarer Ausdruck seines Terroirs. Der herrlich steinige Charakter macht den Auftakt. Geruch von nassem Kiesel. Wie nach einem kurzen Regenschauer auf dem warmen Kopfsteinpflaster von Viseu. Dahinter viel gelbe Frucht. Quitte, Annanas etwas Bienenwachs. Feine Würze mit Rosmarin und Sesam. Für etwas Edginess sorgt eine zarte Bitternote, als hätte man die sich kurz von Fentiman’s Indian Tonic ausgeliehen. Im Nachklang kommt noch eine feine salzige Ader zum Vorschein.

Bifana com Ovo
Dieser Wein begleitet eine Vielzahl an Gerichten – stets auf anspruchsvolle Art und Weise. Gerösteter Blumenkohl mit Tahini, Zitrone und Granatapfelkernen. Der Atlantik ist nicht allzu weit, vielleicht findet sich dort ja auch ein Wolfsbarsch für den Grill. Bifanas, portugiesische Schweinefleischbrötchen mit Ei und Käse, klappen ebenso hervorragend. Ein Wein, der über die nächsten 10 jahre viel Freude bereitet.

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28,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (37,33 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: MB3324

Winzerinnen & Winzer

M.O.B. Moreira & Olazabal & Borges

Douro Legenden am Limit Drei Douro-Koryphäen am Dão? Soweit, so ungewöhnlich. Fragt man einen Sommelier, welches Land auf den Weinkarten der Welt mehr Aufmerksamkeit verdient, ist Portugal ersta...

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Region

Dão, Portugal

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Encruzado, Bical
Appellation
Dão DOP
Boden
Granit
Ausbau
französische Eichenholzfässer, 30% Neuholzanteil
Internationale Bewertung
94 P. Luis Gutiérrez (Robert Parker Wine Advocate)

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Eigenschaften

Rebsorte Encruzado, Bical	Appellation Dão DOP	Alkoholgehalt 13 vol %	Dekantieren/Karaffieren Ja	Vegan Nein
Ausbau französische Eichenholzfässer, 30% Neuholzanteil	Region Dão	Restzucker < 1 g/l	Glasempfehlung Burgunderglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima kontinentales Gebirgsklima	Land Portugal	Gesamtsäure 7,06 g/l	Trinktemperatur 9-12°	Nährwerttabelle https://syncptsaprd.blob.core.windows.net/digit...
Boden Granit	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert 3,27	Trinkzeitfenster 2026-2036	Abfüller MOB - Moreira Olzabal & Borges, Lda, Estrada Nacional 17, 6290-261 Rio Torto
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 550 Meter	Internationale Bewertung 94 P. Luis Gutiérrez (Robert Parker Wine Advocate)	Verschluss DIAM	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg