2024 Vignolo Bianco

Montecarrubo - Sizilien, Italien

Der beste Grillo der Welt?
Der zweite Jahrgang aus der Einzellage „Vignolo“ von Peter Vinding-Diers. Die à la massale vermehrten Reben hat er extra von Insel Mozia von Westküste Siziliens nach Osten zum Ätna importiert. Aus gutem Grund: Von hier stammt das perfekte, alte Ausgangsmaterial für sein Vorhaben einen besonderen Wein aus dieser Mittelmeersorte zu keltern, weit über der Norm.
Dafür hat er diese herausragende Lage, die sich über knapp drei Hektar nahe dem Ionischen Meer erstreckt, ausgesucht. Einen Hektar hat er mit Grillo bepflanzt. Das Spannende an diesem Cru ist seine leicht abschüssige, nach Osten ausgerichtete Lage und der deutlich spürbare Unterschied von Tages- und Nachttemperatur von bis zu 10-15 °C in den Sommermonaten. Die Zusammensetzung des Bodens ist eine Besonderheit: die Reben wurzeln auf einem Mix aus vulkanischem Grund und Sand eines fossilen Korallenriffs, das wiederum auf einem Untergrund aus reinem Kalkstein steht. Der Grillo ist bestens an das mediterrane Klima angepasst und performt wunderbar. Der Wein wird in gebrauchten Barriques und Edelstahltanks auf der Feinhefe ausgebaut, bevor er ohne Schönung und Filtration abgefüllt wird.  Nur 600 Flaschen wurden abgefüllt.

Komplex & mineralisch
In der Nase duftet dieser Grillo intensiv nach Limettenzeste und weißen Blüten. Der Schmelz, der sich mit etwas Reife einstellt, ist umwerfend und das Holzaroma ist so wohldosiert, dass man seine Anwesenheit kaum spürt. Am Gaumen kommt der Wein angenehm herb und mit einer steinigen Mineralität daher, ohne die Alkoholwerte zu sprengen. Im Gegenteil, mit 12 % ist das eine Überraschung und der komplexe Duft legt mit Sauerstoff deutlich zu. Reife Netzmelone, grüner Apfel, Blutorange und frisches Steinobst, unterlegt mit mediterranen Kräutern. Ein Charakterstoff der Extraklasse, der auf den Punkt liefert!

Seafood’s best friend!
Ein köstlicher Aperitif oder Seafoodwein. Jung oder jugendlich, gut gekühlt am besten zu trinken. Schon beim ersten Glas spürt man das nahe Mittelmeer! Und nach 3-5 Jahren Reife die volle Power des Ätna.

55,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (73,33 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: MC19024

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Montecarrubo

Er ist eine kleine Legende und ein Grandseigneur alter Schule – Peter Vinding-Diers. Wenn jemandem der Titel „interessanteste Persönlichkeit der Weinbranche“ gebührt, dann wahrscheinlich dem chari...

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Region

Sizilien, Italien

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Grillo
Appellation
Terre Sicilane IGT
Boden
Vulkangestein
Ausbau
Edelstahl, gebrauchten Eichenholzfässern

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Eigenschaften

Rebsorte Grillo	Appellation Terre Sicilane IGT	Alkoholgehalt 12 vol %	Dekantieren/Karaffieren Nein	Vegan Nein
Ausbau Edelstahl, gebrauchten Eichenholzfässern	Region Sizilien	Restzucker < 3 g/l	Glasempfehlung Universalglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima Mediterran mit atlantischem Einfluss	Land Italien	Gesamtsäure 6,6 g/l	Trinktemperatur 9-12°	Nährwerttabelle https://drive.google.com/file/d/1VMJPmm6ebNYOZ1...
Boden Vulkangestein	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert 3,11	Trinkzeitfenster 2024 - 2032	Abfüller Peter-Anders Vinding- Diers-Montecarrubo, SR-96010 Melill
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 130 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss DIAM	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg