2024 Il Piccolo Bianco

Montecarrubo - Sizilien, Italien

Aus bestem Hause
Der weiße Hauswein von Peter Vinding-Diers, zeigt wie hoch die Messlatte bei Sizilianischem liegen kann. Diese wertvolle Sorte hat ihren Ursprung wahrscheinlich an der Westküste Siziliens, bevor sie weiter wanderte. Ein USP des ist, neben seiner Frische, vor allem der moderate Alkohol. Lange Zeit dachte Peter, dass es unmöglich ist auf Sizilien spannende Weißweine mit Tiefgang zu . Die bestens an das Klima angepasste belehrte ihn eines Besseren, auch im zarten Alter von 82 Lenzen. Er fand im Regional Viticultural Research Center in Marsala den richtigen Partner, der ihn mit à la massale vermehrten Stöcken und spannenden Weingärten bekannt machte. Ein junger, hochgelegener Weingarten mit schweren Tonböden auf Kalkboden bringt diesen mittelkräftigen, mediterranen hervor. Er liegt 10 Kilometer von der Küste entfernt und ist die Antipode zur Cuvée Suzanne, der einen Steinwurf vom Mittelmeer liegt.

Das Salz im Wein
Viel Pfirsichduft, würzige Toastnoten, Quitte und getrocknete mediterrane Kräuter in der Nase. Ein intensiver Gaumen mit einer feinen Textur, die von ein paar Monaten Reife auf der stammt. Einfach sehr trinkig und genauso charaktervoll wie sein Macher. Der Wein reift im Stahltank, nur 1-2 Fässer werden als „Salz im Wein“ später in die Cuvée gegeben. „ abgefüllt, damit er besser hält und noch mehr Geschmack bekommt“, erklärt Peter. Daher die leichte Trübung.

Warum nicht gleich?
In 3-5 Jahren dürfte „der Kleine“ das Plateau der Reife erklommen haben, aber auch jung ist er fast unverschämt verführerisch. Warum warten? Das Leben so kurz. Feiern wir es mit einem Safranrisotto oder einem feisten Nudelgericht. Und natürlich mit einer Flasche von diesem köstlichen . Ecco!

25,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (33,33 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: MC19224

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Montecarrubo

Er ist eine kleine Legende und ein Grandseigneur alter Schule – Peter Vinding-Diers. Wenn jemandem der Titel „interessanteste Persönlichkeit der Weinbranche“ gebührt, dann wahrscheinlich dem chari...

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Region

Sizilien, Italien

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Grillo
Appellation
Sicilia DOC
Boden
Vulkangestein
Ausbau
gebrauchten Eichenholzfässern, Edelstahl

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Eigenschaften

Rebsorte Grillo	Appellation Sicilia DOC	Alkoholgehalt 12,5 vol %	Dekantieren/Karaffieren Nein	Vegan Nein
Ausbau gebrauchten Eichenholzfässern, Edelstahl	Region Sizilien	Restzucker < 3 g/l	Glasempfehlung Universalglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima Mediterran mit atlantischem Einfluss	Land Italien	Gesamtsäure 5,46 g/l	Trinktemperatur 9-12°	Nährwerttabelle https://drive.google.com/file/d/1gLDVxfTEfswLhE...
Boden Vulkangestein	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert 3,33	Trinkzeitfenster 2024 - 2031	Abfüller Peter-Anders Vinding- Diers-Montecarrubo, SR-96010 Melill
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 130 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss DIAM	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg