2024 Chenin Blanc - Schist
Mullineux & Leeu Family Wines - Swartland, Südafrika
Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen Wein geben möchten, haben wir die Abnahme auf drei Flaschen pro Kunde begrenzt.
Bonsai-Reben.
Streng limitierter Einzellagenwein von der Roundstone Farm, der Heimat der Familie Mullineux. Auf dem felsigen, flachen Boden ergeben die verhältnismäßig kleineren Reben klitzekleine Beeren mit dickerer Beerenhaut. Die sind dafür voller extra Phenole und bekommen ordentlich Sonne ab. Das schmeckt und spürt man bei jedem Schluck. Das Jahr 2024 war ideal. Eine lange und kühle Vegetationsperiode sorgt für eine perfekte Balance aus phenolischer Reife, vollem Körper und einer irren Frische. Ganz das, was man von den Schieferböden unter diesen Umständen erwarten würde. Nach der Handlese im kühlen Morgengrauen wurden die ganzen Trauben direkt in Barriques gepresst. Darauf folgte eine spontane Vergärung und der junge Wein reift für 11 Monate in den Fässern, sieben davon auf der Feinhefe. Ungefiltert abgefüllt.
Sonnengeküsster Gigant
Die alten Reben entwickeln auf den verwitterten Schieferböden des Riebeeksberges eine tiefe, kalkig-mineralische Note und einen Duft, der an reife Zitrusfrüchte und Pfirsiche erinnert. Intensiv langanhaltender Geschmack mit ultrafeiner Säure. Am Gaumen baut er sich regelrecht auf, schichtet Lage um Lage übereinander. Bis die vibrierende Säure sich meldet und das ganze Gebilde in ungeahnte Höhen befördert. Was für einen Genuss dieser Wein bereits in seiner Jugend bietet. Im Abgang angenehm frisch buttrig mit dezent toastigen Noten. Kraftvoller und körperreicher als der Granite. Ein Wein, der sicherlich noch 10 bis 20 Jahre im Keller liegen darf. Aber seinen geschmacklichen Höhepunkt hat er wohl innerhalb der ersten 5 Jahre nach Abfüllung – am besten vorab karaffiert.
Opfer für den Sonnengott
Dieser Göttersaft verdient eine standesgemäße Begleitung. Klassischer Hummer Thermidor, gratinierte Austern Rockefeller oder in viel Butter gebratene Seezunge. Oder ein Risotto mit frischen Birnen, bestem Parmiggiano und gehobelten Haselnüssen. Hauptsache, der Stoff wird leicht temperiert aus Burgundergläsern serviert.
Lieferzeit: 2-4 Tage
Winzerinnen & Winzer
Mullineux & Leeu Family Wines
Region
Swartland, Südafrika
Steckbrief
Gut zu wissen
-
Rebsorte
Chenin Blanc -
Appellation
Wine of Origin Swartland -
Boden
Schiefer -
Ausbau
gebrauchtes Barrique -
Internationale Bewertung
96 P. Neal Martin (Vinous)
Eigenschaften
RebsorteChenin Blanc |
AppellationWine of Origin Swartland |
Alkoholgehalt14 vol % |
Dekantieren/KaraffierenJa |
VeganNein |
Ausbaugebrauchtes Barrique |
RegionSwartland |
Restzucker- |
GlasempfehlungBurgunderglas |
ZusatzstoffEnthält Sulfite |
Klimakontinental mit atlantischem Einfluss |
LandSüdafrika |
Gesamtsäure6,1 g/l |
Trinktemperatur9-12° |
Nährwerttabelle- |
BodenSchiefer |
Anbaunaturnah und nachhaltig |
Ph-Wert3,36 |
Trinkzeitfenster2025-2040 |
AbfüllerMullineux & Leeu Family Wines, SA-7307 Riebeek Kasteel |
Bio-Prüfnummer- |
Höhe über N.N.300 - 350 Meter |
Internationale Bewertung96 P. Neal Martin (Vinous) |
VerschlussNaturkork |
ImporteurWein am Limit GmbH, 22529 Hamburg |
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