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2020 Sauvignon - Bodonci

Marof - Slowenien, Prekmurje

Dieser Weinberg wurde bereits 1988 im Cru Bodonci angelegt. Uros zeigt mit diesem Ausnahmewein, wie slowenischer Sauvignon im Terroir-Style geht. Dieser Grand Cru wird nur in Ausnahmejahren produziert und verfügt über ordentlich Reifepotential. Hier tritt die primäre Frucht zugunsten des Terroirs höflich in den Hintergrund. Man findet spannende Noten, welche etwas an Schwarze Johannisbeere und Zitronenmelisse erinnert. Er hat viel Würze und eine Feuerstein-Rauchigkeit. Die prägnante Salzigkeit ist nicht von der Hand zu weisen. Sie nimmt im Geschmack zu und bleibt lange präsent. Ein großer Wein nach unserer Erfahrung. Die Trauben der ältesten Reben werden von Hand in kleine Kisten gelesen und vorsichtig abgebeert. Nur gesundes Lesegut schafft es nach der Spontangärung in die 2500 Liter Fässer von Stockinger und 500 Liter Fässer der Tonnellerie Cavin aus dem Burgund. Der Sauvignon reift nach der Malolaktischen Gärung für 24 Monate auf der Feinhefe, welche dreimal eine Bâtonnage durchläuft. Bevor der Stoff unfiltriert und ohne Schönung abgefüllt wird, darf er noch 10 Monate im Edelstahltank zur Ruhe kommen. Glänzt mit einer überraschend jugendlichen Frische. Ein Sauvignon mit einem eigenen Stil der durch und durch slowenisch ist.

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48,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (64,00 €* / 1 Liter)
Artikelnummer: MO2120

Winzerinnen & Winzer

Marof

Dass man sich im Leben zweimal sieht, ist in der kleinen Weinwelt nicht unwahrscheinlich. Bemerkenswert ist es trotzdem, wie sich der Weg von Uroš Valcl, vom Weingut Marof aus Slowenien, nach lang...
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Region

Prekmurje, Slowenien

Steckbrief

Gut zu wissen

  • Rebsorte
    Sauvignon Blanc
  • Appellation
    Bodonci SVL Lega
  • Boden
    sandiger Lehm, Quarz
  • Ausbau
    gebrauchtes Eichenholzfass, Edelstahl
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Eigenschaften

Rebsorte

Sauvignon Blanc

Appellation

Bodonci SVL Lega

Alkoholgehalt

13,5 vol %

Dekantieren/Karaffieren

Ja

Vegan

Ja

Ausbau

gebrauchtes Eichenholzfass, Edelstahl

Region

Prekmurje

Restzucker

1,9 g/l

Glasempfehlung

Universalglas

Zusatzstoff

Enthält Sulfite

Klima

gemäßigt, pannonisch, kontinental

Land

Slowenien

Gesamtsäure

6,51 g/l

Trinktemperatur

10-12°

Nährwerttabelle

-

Boden

sandiger Lehm, Quarz

Anbau

naturnah und nachhaltig

Ph-Wert

-

Trinkzeitfenster

2024 - 2034

Abfüller

Marof, Panvita Marof d.o.o., Si-9202, Mačkovci

Bio-Prüfnummer

-

Höhe über N.N.

280 - 320 Meter

Internationale Bewertung

-

Verschluss

DIAM

Importeur

Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg

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