2021 Chardonnay - Kramarovci MAGNUM
Marof - Prekmurje, Slowenien
Außergewöhnliche Vulkanlage
Es gibt drei Grand Crus bei Marof und einer davon ist der Kramarovci. Die im Schnitt 30 Jahre alten Chardonnay Reben wachsen auf einer außergewöhnlichen,Vulkanlage. Die Trauben werden von Hand gelesen und kommen in kleine Boxen, damit die gesunden Beeren nicht gequetscht werden und den ersten Saft verlieren könnten. Nachdem die Beeren vom Stilgerüst getrennt wurden, wartet die Maische eine Nacht auf die Presse, bevor die Spontangärung in gebrauchten 2.500 Liter Fässern der Binderei Stockinger loslegen kann. Für 18 Monate reift der Wein auf der Hefe mit gelegentlicher Bâtonnage, bis er ohne Schönung oder Filtration abgefüllt wird.
Energiegeladen & elegant
Die Nase verzaubert mit ihren würzigen Aromen. Dazu kommen Kräuternoten von Kamille- und dezente Honignoten. Im Geschmack geht es deutlich mineralischer und kühler als wir das von seinem Vorgängerjahrgang kennen. Ein Chardonnay mit wenig Frucht, kaum spürbarer Holznote, dafür eleganter Spannung und wahnsinnig saftig. Energiegeladen und prächtig wie ein Feuerwerk an einem dunklen Nachthimmel. Einzigartiger Grand Cru Chardonnay aus dem Norden Sloweniens!
Komplexer Stoff
Wer die Geduld aufbringt, legt die Flasche für ein paar Jahre in den Keller. Der Wein gewinnt an Komplexität und Fülle. Falls die Neugierde – oder die Ungeduld – vorher siegt, sollte er unbedingt dekantiert und nicht zu kühl in großen Burgunder Gläsern serviert werden. Eine Stunde vorab in der Karaffe zähmt das Biest in ihm.
Es gibt drei Grand Crus bei Marof und einer davon ist der Kramarovci. Die im Schnitt 30 Jahre alten Chardonnay Reben wachsen auf einer außergewöhnlichen,Vulkanlage. Die Trauben werden von Hand gelesen und kommen in kleine Boxen, damit die gesunden Beeren nicht gequetscht werden und den ersten Saft verlieren könnten. Nachdem die Beeren vom Stilgerüst getrennt wurden, wartet die Maische eine Nacht auf die Presse, bevor die Spontangärung in gebrauchten 2.500 Liter Fässern der Binderei Stockinger loslegen kann. Für 18 Monate reift der Wein auf der Hefe mit gelegentlicher Bâtonnage, bis er ohne Schönung oder Filtration abgefüllt wird.
Energiegeladen & elegant
Die Nase verzaubert mit ihren würzigen Aromen. Dazu kommen Kräuternoten von Kamille- und dezente Honignoten. Im Geschmack geht es deutlich mineralischer und kühler als wir das von seinem Vorgängerjahrgang kennen. Ein Chardonnay mit wenig Frucht, kaum spürbarer Holznote, dafür eleganter Spannung und wahnsinnig saftig. Energiegeladen und prächtig wie ein Feuerwerk an einem dunklen Nachthimmel. Einzigartiger Grand Cru Chardonnay aus dem Norden Sloweniens!
Komplexer Stoff
Wer die Geduld aufbringt, legt die Flasche für ein paar Jahre in den Keller. Der Wein gewinnt an Komplexität und Fülle. Falls die Neugierde – oder die Ungeduld – vorher siegt, sollte er unbedingt dekantiert und nicht zu kühl in großen Burgunder Gläsern serviert werden. Eine Stunde vorab in der Karaffe zähmt das Biest in ihm.
Artikelnummer: MO2621
Lieferzeit: 2-4 Tage
Winzerinnen & Winzer
Marof


Dass man sich im Leben zweimal sieht, ist in der kleinen Weinwelt nicht unwahrscheinlich. Bemerkenswert ist es trotzdem, wie sich der Weg von Uroš Valcl, vom Weingut Marof aus Slowenien, nach lang...
Steckbrief
Gut zu wissen
-
Rebsorte
Chardonnay -
Appellation
Kramarovci SVL lega -
Boden
Mergel, Kalk, Basalt -
Ausbau
gebrauchtes Eichenholzfass -
Internationale Bewertung
89-90 P. Stephan Reinhardt (Robert Parker)
Eigenschaften
RebsorteChardonnay |
AppellationKramarovci SVL lega |
Alkoholgehalt13,5 vol % |
Dekantieren/KaraffierenJa |
VeganJa |
Ausbaugebrauchtes Eichenholzfass |
RegionPrekmurje |
Restzucker< 1 g/l |
GlasempfehlungUniversalglas |
ZusatzstoffEnthält Sulfite |
Klimagemäßigt, pannonisch, kontinental |
LandSlowenien |
Gesamtsäure6,14 g/l |
Trinktemperatur10-12° |
Nährwerttabelle- |
BodenMergel, Kalk, Basalt |
Anbaunaturnah und nachhaltig |
Ph-Wert3,59 |
Trinkzeitfenster2024 - 2044 |
AbfüllerMarof, Panvita Marof d.o.o., Si-9202, Mačkovci |
Bio-Prüfnummer- |
Höhe über N.N.280 - 350 Meter |
Internationale Bewertung89-90 P. Stephan Reinhardt (Robert Parker) |
VerschlussDIAM |
ImporteurWein am Limit GmbH, 22529 Hamburg |
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