2025 Beli Križ Blanc
Marof - Prekmurje, Slowenien
Laški Rizling ist eine der unterschätzen Freuden im slawischen Rebsortenspiegel. Der phenolisch-fruchtige Welschriesling macht die Hälfte der nagelneuen Cuvée von Marof aus.
Dazu kommen 30% Chardonnay, 17% Sauvignon und 3% Gelber Muskateller, die wir auf dem Etikett nicht finden. Kellermeister Uroš Valcl komponiert hier Trauben aus den Appellationen Kramarovci und Mačkovci, in der Region Prekmurje des Nordostzipfels Sloweniens. Ebenso vielfältig sind die Böden, auf denen die jungen Reben stehen: Quarzsand und -kies, sowie Lehm und der berühmte kalkhaltige Opok. Im Keller regiert der Stahltank, schließlich geht es hier um unverstellte Frucht. Dennoch wird auch hier nichts entrappt und spontan vergoren, dann sind 7 Monate Ruhe auf der Feinhefe angesagt. Ganze fünf mal ist Racking geboten, damit der Wein später strahlen kann. Wer Uroš kennt, weiß, dass eben auch der Einstiegsqualität größte Hingabe gilt. Der Name des Weins kommt übrigens von den großen Wegkreuzen aus weißem Stein, die in den Weinbergen stehen.
Nicht normal
Gelbe Frucht und ein floraler Touch von weißen Blüten stehen im Vordergrund. Etwas Bienenwachs an Nase und Gaumen sorgt für die richtige Portion Ecken und Kanten. Normalerweise ist bei Marof knackig trockenes Trinken angesagt. Hier sorgt ein klitzekleines Zuckerschwänzchen von 4 Gramm für die fortgeschrittene Tauglichkeit bei der nächsten Familienfeier. Auch das frische Finale weiß alle zu begeistern
Einfach so!
Der Beli Kriz ist ein Hauswein im besten Sinne und für gesellige Runden wie geschaffen. Mit seiner unkomplizierten Art braucht er keine Karaffe. Wer sich in der heimischen Küche an vietnamesischen Sommerrollen versuchen möchte, findet hier einen perfekten Wein dazu. Flammkuchen mit Crème Fraîche, Birne und Ziegenkäse sind auch schnell gezaubert.
Lieferzeit: 2-4 Tage
Winzerinnen & Winzer
Marof
Region
Prekmurje, Slowenien
Steckbrief
Gut zu wissen
-
Rebsorte
Welschriesling, Chardonnay, Sauvignon, gelber Muskateller -
Appellation
Kramarovci SVL lega -
Boden
Quarzsand, Quarz, Kalk -
Ausbau
7 Monate im Edelstahltank
Eigenschaften
RebsorteWelschriesling, Chardonnay, Sauvignon, gelber Muskateller |
AppellationKramarovci SVL lega |
Alkoholgehalt12 vol % |
Dekantieren/KaraffierenNein |
VeganNein |
Ausbau7 Monate im Edelstahltank |
RegionPrekmurje |
Restzucker4 g/l |
GlasempfehlungUniversalglas |
ZusatzstoffEnthält Sulfite |
Klimagemäßigt kontinental, pannonisch |
LandSlowenien |
Gesamtsäure6,8 g/l |
Trinktemperatur9-12°, 2026-2034 |
Nährwerttabellehttps://app.siplabel.com/c/jcET79aD |
BodenQuarzsand, Quarz, Kalk |
Anbaunaturnah und nachhaltig |
Ph-Wert3,31 |
Trinkzeitfenster- |
AbfüllerMarof, Panvita Marof d.o.o., Si-9202, Mačkovci |
Bio-Prüfnummer- |
Höhe über N.N.320 - 350 Meter |
Internationale Bewertung- |
VerschlussSchraubverschluss |
ImporteurWein am Limit GmbH, 22529 Hamburg |
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