2023 Malvasía Piezas N4

Victoria Torres Pecis - La Palma, Spanien

Klare Sache
Piezas N4 ist jedes Jahr aufs Neue ein Highlight in der grandiosen Range von Victoria Torres. Die Trauben wachsen in Los Llanos Negros, im südlichen, heißesten Teil der Insel, in sechs verschiedenen Parzellen. Die Weingärten liegen nur knapp 400 Meter über dem Meer und haben ein durchschnittliches Alter von 80 Jahren. Die Trauben kriechen förmlich über den vulkanischen Boden, um Schutz vor den Elementen zu finden. Ein Teil der Trauben wurde direkt gepresst, der andere Teil mazerierte für etwa 5 Tage, bevor die Spontangärung langsam einsetzte. 9 Monate reifte die Malvasía in Fässern auf der Feinhefe, anschließend weitere 9 Monate in Betongebinden. Da der Wein 2 Monate vor der Füllung noch etwas gärte und noch etwas Restzucker hatte, geht Victoria mit der Füllung in Schaumweinflaschen und dem Kronkorkenverschluss auf Nummer sicher. Maximaler Aufwand bei minimaler Intervention heißt eben auch, dass nicht immer alles nach Plan verläuft. Bei unseren Verkostungen zeigte sich keine Kohlensäure. Limitiert auf 2.660 Flaschen.

Malvasia is King
Aus dem Glas strömt ein packender Duft, der an getrocknete Ananas, Honigmelone, Grapefruit und Orangenblüte erinnert. Mit einer köstlichen Prise Zimt und getrocknetem Majoran. Im Geschmack ist der Tropfen mit frischer Saftigkeit, angenehmer Bittere und dichter Viskosität ausgestattet. Straight mit einem langen und frischen Nachgeschmack. Hedonisten werden ihre Freude an der vibrierenden Säure und perfekt integrierten - kaum wahrnehmbaren - Restsüße haben, die die pfirsichige Frucht aufs richtige Maß aufplüscht. Viki schafft es jedes Jahr aufs Neue, einen puristischen Malvasia auf die Flasche zu ziehen, der das richtige Verhältnis von Schwere, Intensität und Trinkfluss hat. Chapeau!

Himmel und Erde
Bitte den Wein nicht zu kühl und mit genügend Luft aus der Karaffe genießen. Etwas Reifung im Keller tut ihm gut, um weitere Balance und Präzision zu erlangen. Jetzt schon ein kongenialer Speisenbegleiter, der zu einer Vielzahl an Gerichten passt. Sei es roh marinierte Dorade mit Fenchelgrün und Pomelo oder überraschend deftiges wie gebratene Leber- und Blutwurst mit Äpfeln und Kartoffelstampf.

47,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (62,67 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: MT33123

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Victoria Torres Pecis

Wenn es einen Titel auf der Welt für „Weinbau am Limit“ gäbe, dann sollte sich die Kanareninsel La Palma für den 1. Platz bewerben. Das Familienweingut Matias i Torres (gegr. 1885) wird in der 5....

zum Portrait

Region

La Palma, Spanien

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Malvasia
Appellation
Vino de Mesa
Boden
Vulkangestein
Ausbau
gebrauchte Eichenholzfässer, Betongebinde
Internationale Bewertung
95 P. Tim Atkin

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Eigenschaften

Rebsorte Malvasia	Appellation Vino de Mesa	Alkoholgehalt 13 vol %	Dekantieren/Karaffieren Ja	Vegan Nein
Ausbau gebrauchte Eichenholzfässer, Betongebinde	Region La Palma	Restzucker 3,01 g/l	Glasempfehlung Universalglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima subtropisch mit maritimem Einfluss	Land Spanien	Gesamtsäure 8,53 g/l	Trinktemperatur 8-12°	Nährwerttabelle -
Boden Vulkangestein	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert 3,5	Trinkzeitfenster 2026-2033	Abfüller Victoria E. Torres Pecis, 38740 Fuencaliente, España
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 350 - 420 Meter	Internationale Bewertung 95 P. Tim Atkin	Verschluss Kronkorken	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg