2021 Las Migas

Victoria Torres Pecis - Spanien, La Palma

Hot Stuff vom feinsten!
Viki kultiviert Listán Blanco hauptsächlich im südlichen Teil der Insel, vor allem in Los Llanos Negros, Las Manchas, San Simón, Hoyo de Mazo und Las Machuqueras, unterhalb von 600 Metern. Mittlerweile der dritte Jahrgang dieses Listán Blancos. 60 Tage lang wird kontinuierlich frischer Most in einen Betontank gepumpt, sodass die Gärung sehr lange und langsam voranschreitet – zwei volle Jahre, um genau zu sein. Diese Methode hat ihren Ursprung in der alten Tradition der Weinkellerei. Während der Lese, die meist 60 Tage andauerte, wurde der „übrig gebliebene“ Most aus der Presse in einem Tank gelagert. „Las Migas“ bedeutet so viel wie „die Krümel“.

Ausdruckstarker Stoff für die guten Freunde
Ein sehr ausdrucksstarker Stoff. Im vergleich zum vorgängerjahrgang deutlich würziger mit Aromen die an frischen Kräutern erinnern. Die feinkörnige Textur ist geblieben, dieses Jahr ist der Wein deutlich mehr von Säure und die ohnehin bekannte Salzigkeit geprägt.

Seafood´s Bestfriend
Ein Traum zu frittierten Sardinen oder Pulpo, der Salty-Touch geht perfekt einher mit der Panade.
Nicht zu kühl aus einem Universalglas genießen.

35,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (46,67 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: MT33621

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Victoria Torres Pecis

Wenn es einen Titel auf der Welt für „Weinbau am Limit“ gäbe, dann sollte sich die Kanareninsel La Palma für den 1. Platz bewerben. Das Familienweingut Matias i Torres (gegr. 1885) wird in der 5....

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Region

La Palma, Spanien

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Listan Blanco
Appellation
VIno de Mesa
Boden
Roter Vulkanboden
Ausbau
Betongebinde

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Eigenschaften

Rebsorte Listan Blanco	Appellation VIno de Mesa	Alkoholgehalt 12,5 vol %	Dekantieren/Karaffieren Ja	Vegan Ja
Ausbau Betongebinde	Region La Palma	Restzucker < 2 g/l	Glasempfehlung Universalglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima gemäßigt, atlantisch	Land Spanien	Gesamtsäure 5,6 g/l	Trinktemperatur 8-14°	Nährwerttabelle -
Boden Roter Vulkanboden	Anbau -	Ph-Wert 3,4	Trinkzeitfenster 2024 - 2029	Abfüller Victoria E. Torres Pecis, 38740 Fuencaliente, España
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. -	Internationale Bewertung -	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg