Sin Titulo Blanco

Victoria Torres Pecis - La Palma, Spanien

Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen Wein geben möchten, haben wir die Abnahme auf drei Flaschen pro Kunde begrenzt.

22 + 23 = 93
“Die Dialektik der Gegensätze” steht auf der Flasche. Dialectica de los Opuestes. Das philosophische Prinzip besagt, dass sich im Widerstreit aus These und Antithese eine Synthese bildet. So entsteht dieses Kunstwerk entsteht aus 2 Weinen, die der qualitätsverliebten Victoria Torres solo nicht gänzlich gefallen haben. Die 2022 gelesenen Albillo-Trauben aus Garafía haben sich bei der im Beton sehr viel Zeit gelassen. Sie bringen Frische und Säure mit. Der 2023er Listan Blanco aus dem Süden der Insel hat die nötige Portion "Spiciness" im Gepäck. Und auch ein weiterer Leitsatz bewahrheitet sich dank diesem Wein: Das Ganze ist eben viel mehr als die Summe der einzelnen Teile. Diese Rechnung geht hier vollends auf. Die 93+ von Luis Gutiérrez (R. Parker) erscheinen uns da fast ein wenig streng.

Böse? Bad Ass!
Zu Beginn noch ein echter Wildfang. Leder, etwas . Wer seinem unbedarften Craft-Beer-Kumpel beweisen will, weshalb manche Weine atmen müssen … voilà. Nach drei Stunden in der : ein fröhlicher Springinsfeld. Fort ist die Flüchtige. Jetzt kommt die Frucht mit Boah! Und Wow! Herrlich im Zaum gehalten von einer großartigen Salinität, dem medizinalen Anflug und dem tafelkreidefeinen phenolischen , der sich um Litschis, Maracujas und Mandarinen wie Sternenstaub legt.

Opposites attract
So viel Frucht und Eindruck darf auf dem Teller mit ergreifender Schlichtheit begegnet werden. Gute Grundzutaten vorausgesetzt. Feinste angereifte Jahrgangssardinen mit geröstetem Sauerteigbrot, Zitrone und Beurre Echiré. Bester Jamón de Pata Negra oder auf den Punkt gereifter Bergkäse vom Affineur des Vertrauens. Wer hat gesagt, dass Foodpairing kompliziert sein muss, um exzellent zu sein? Gegensätze ziehen sich an.

44,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (58,67 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: MT349XX

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Victoria Torres Pecis

Wenn es einen Titel auf der Welt für „Weinbau am Limit“ gäbe, dann sollte sich die Kanareninsel La Palma für den 1. Platz bewerben. Das Familienweingut Matias i Torres (gegr. 1885) wird in der 5....

zum Portrait

Region

La Palma, Spanien

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Listan Blanco, Albillo
Appellation
Vino de Mesa
Boden
Vulkangestein
Ausbau
Edelstahltank und Beton
Internationale Bewertung
93+ P. Luis Gutiérrez (Robert Parker)

Download Factsheet

Eigenschaften

Rebsorte Listan Blanco, Albillo	Appellation Vino de Mesa	Alkoholgehalt 12,5 vol %	Dekantieren/Karaffieren Ja	Vegan Ja
Ausbau Edelstahltank und Beton	Region La Palma	Restzucker < 1 g/l	Glasempfehlung Bordeauxglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima subtropisch mit maritimem Einfluss	Land Spanien	Gesamtsäure 6,59 g/l	Trinktemperatur 10-12°	Nährwerttabelle -
Boden Vulkangestein	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert 3,4	Trinkzeitfenster 2026-2035	Abfüller Victoria E. Torres Pecis, 38740 Fuencaliente, España
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 370 - 1300 Meter	Internationale Bewertung 93+ P. Luis Gutiérrez (Robert Parker)	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg