2017 Bussaco Mistico Branco
Bussaco - Bairrada, Portugal
Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen Wein geben möchten, haben wir die Abnahme auf eine Flasche pro Kunde begrenzt.
Jubiläumswein
Anlässlich des hundertjährigen Bestehens von Bussaco kreierte Alexandre de Almeida diesen Jubiläumswein. Eine Hommage an seine Herkunft und die Menschen, die diesen Wein seit Generationen keltern. Alexandre hat es auf den Punkt gebracht: „Wir füllen jedes Jahr 20.000 Flaschen von unseren Weinen, in erster Linie für die Gäste unseres Hotels ab. Wir folgen nicht den Gesetzen des Marktes, sondern der Philosophie meines Großvaters.“ Die Keller Reserven von Bussaco sind legendär, sie wurden nie bewegt und reichen bis in die 20iger Jahre des vorherigen Jahrhunderts zurück. Egal ob Branco oder Tinto, geht die Entwicklung meistens über mehrere Dekaden. Diese Weine wurden nie für den Export gefüllt, sondern waren ausschließlich den Hotelgästen vorbehalten. Deswegen ist das Glas meistens sehr dünn, die Korkqualität schwach und das Etikett wie aus einer Zeitreise zu uns gekommen. Trotz aller augenscheinlichen Makel scheinen sie dem Inhalt nichts anhaben zu können. Der Mistico Branco ist eine Blend aus den besten Partien und Weingärten zweier Regionen. Arinto und Maria Gomez aus Bairrada sowie Encruzado und Bical aus dem Dão. Die Reben haben ein Alter von 80 bis 100 Jahren. Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und vergären spontan. Der Wein reift für 30 Monate im Fass auf der Feinhefe, die ersten drei Monate in komplett neuem Holz bei regelmäßiger Bâtonnage.
Konzentrierte Eleganz
Die Essenz von Buçaco. Wie durch ein Brennglas sind alle Eigenschaften des regulären Branco-Reservado gnadenlos verstärkt. Noch intensiver und klarer umrissen zeigen sich die rasiermesserscharfe Säure, die intensive Mineralik, die delikate Frische und die prägnante Frucht. Karaffieren ist ratsam, diese Weine brauchen Zeit, ja verdienen es, dass sich mit ihnen auseinandergesetzt wird. Gerade in der Jugend erschließen sich diese klassischen, zurückhaltenden Gewächse häufig erst beim zweiten Schluck.
Tischwein
Die Weine wurden vor über 100 Jahren von Alexandre Almeida als Haustrunk für die Gäste des Buçaco Palace Hotel entwickelt und genauso sollten sie auch verstanden werden. Wenn auch als eine überaus luxuriöse Version. Sie sind dafür gemacht, zum Essen getrunken zu werden, und zwar zu einer ganzen Bandbreite. Wie wäre es mit schlichten Stockfischkroketten? Wer es üppiger mag, serviert dazu „Arroz de Lavagante“, den Hummerreis aus dem berühmten Restaurant O Gaveto.
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Winzerinnen & Winzer
Bussaco
Region
Bairrada
Steckbrief
Gut zu wissen
-
Rebsorte
Arinto, Encruzado,Bical,Maira Gomes -
Appellation
Vinho de Mesa -
Boden
Kalk -
Ausbau
gebrauchtes Eichenholzfass, neues Eichenholzfass
Eigenschaften
RebsorteArinto, Encruzado,Bical,Maira Gomes |
AppellationVinho de Mesa |
Alkoholgehalt13,5% |
Dekantieren/KaraffierenJa |
VeganNein |
Ausbaugebrauchtes Eichenholzfass, neues Eichenholzfass |
RegionBairrada, Dão |
Restzucker< 1 g/l |
GlasempfehlungBordeauxglas |
ZusatzstoffEnthält Sulfite |
Klimakontinental, Gebirgsklima, maritim |
LandPortugal |
Gesamtsäure5,9 g/l |
Trinktemperatur16-18° |
Nährwerttabelle- |
BodenKalk |
Anbautraditionell |
Ph-Wert- |
Trinkzeitfenster2024 - 2090 |
AbfüllerBussaco Palace Hotel, PT-3050261 Luso |
Bio-Prüfnummer- |
Höhe über N.N.100 Meter (Bairrada) / 600 Meter (Dao) |
Internationale Bewertung- |
VerschlussNaturkork |
ImporteurWein am Limit GmbH, 22529 Hamburg |
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