2021 Pinot Gris
Ocean Eight - Australien, Mornington Peninsula
Die Böden um die Gemeinde Red Hill bestehen aus einem eisenhaltigen Ton, der die Feuchtigkeit im trockenen Sommer gut hält. Es gibt viele internationale Stimmen, die der Meinung sind, dass auf der Mornington Peninsula einige der Besten (wenn nicht sogar der Beste) Grauburgunder/Pinot Gris der südlichen Hemisphäre wachsen. Die Trauben werden bewusst spät mit niedrigen Erträgen gelesen, trotzdem hat dieser köstliche Wein eine frische Säure und einen zarten Restzucker, der ihm eine angenehme, cremige Textur verleiht. Der Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques sorgt für eine pikante Rauchigkeit und Würze. Dazu kommt ein exotischer Duft von Mandarine und süßer Birne. Irgendwie erinnert er an die großen Klassiker aus dem Elsass, nur ist er wesentlich feiner. Einige finden ihn süßer und manche halten den Ocean Eight Pinot Gris für trocken, aber die deutlich spürbare, feine Säure nimmt jeder wahr. Wer diesen Stoff einmal zu einem Thai Curry oder Steinpilzen hatte, kommt nie mehr von ihm los. Einfach perfekt.
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Winzerinnen & Winzer
Ocean Eight
Region
Mornington Peninsula, Australien
Steckbrief
Gut zu wissen
-
Rebsorte
Pinot Gris / Grauburgunder -
Appellation
Mornington Peninsula -
Boden
Roter Ton -
Ausbau
gebrauchtes Barrique
Eigenschaften
RebsortePinot Gris / Grauburgunder |
AppellationMornington Peninsula |
Alkoholgehalt14 vol % |
Dekantieren/KaraffierenJa |
VeganNein |
Ausbaugebrauchtes Barrique |
RegionMornington Peninsula |
Restzucker2,2 g/l |
GlasempfehlungBurgunderglas |
ZusatzstoffEnthält Sulfite |
Klimagemäßigt, kontinental, maritim |
LandAustralien |
Gesamtsäure7,3 g/l |
Trinktemperatur9-12° |
Nährwerttabelle- |
BodenRoter Ton |
Anbaunaturnah und nachhaltig |
Ph-Wert- |
Trinkzeitfenster2024 - 2029 |
AbfüllerOcean Eight, AUS-3916, Shoreham Vic, Mornington Peninsular |
Bio-Prüfnummer- |
Höhe über N.N.95 Meter |
Internationale Bewertung- |
VerschlussSchraubverschluss |
ImporteurWein am Limit GmbH, 22529 Hamburg |
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