2015 Riesling "Cuvée Black Ball"

Pearl Morissette - Kanada, Niagara Peninsula

Ein , der nur in außergewöhnlichen Jahrgängen gekeltert wird und jetzt erst auf den Markt kommt. Leuchtet wie glitzernder Honig; zart und doch strahlend vor Intensität. Fruchtig und zugleich unbeirrbar wie ein Laserstrahl. Dieser wird in einer Kombination aus Betongebinden (70%) und gebrauchten (30%), knochentrocken und . Am 12. Oktober 2015 von Hand gelesen und nach einer rund 14 Monate auf der ohne Bâtonnage gereift. . Sehr präzise und kompakt. Unter der Oberfläche dieses spannungsgeladenen Rieslings rumort es. Voller , Nuancen von Jasmin, Honig, Nüssen sowie Zitrusaromen. Die Typizität ist kühl und dementsprechend ist dieser voller Ecken und Kanten, die ihm sicher ein langes Leben bescheren werden. Am Gaumen hat er eine brillante Säure und einen schön darauf abgestimmten . Die Schwefelzugaben sind minimal bei diesem Wein. Nur kurz vor der Abfüllung wurde etwas hinzugefügt. Es ist erstaunlich, wie robust dieser Wein ist und sich in der über mehrere Tage entwickelt. und abgefüllt. Zu Salat mit Feigendressing, gegrilltem Geflügel, scharfer Pasta oder gebratenem Lachs ein Gedicht.

55,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (73,33 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: PM25015

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Pearl Morissette

Selbst gestandene Weinkenner müssen alles verwerfen, was dem gängigen Klischee über kanadische Weine – und Weine generell – entspricht. François Morissette ist kein Anfänger und das beweist der eh...

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Region

Niagara Peninsula, Kanada

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Riesling
Appellation
Twenty Mile Bench VQA
Boden
Kalk, Lehm, Ton
Ausbau
Betongebinde, gebrauchtes Fuder

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Eigenschaften

Rebsorte Riesling	Appellation Twenty Mile Bench VQA	Alkoholgehalt 13 vol %	Dekantieren/Karaffieren Ja	Vegan Ja
Ausbau Betongebinde, gebrauchtes Fuder	Region Twenty Mile Bench	Restzucker 0 g/l	Glasempfehlung Universalglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima kontinental	Land Kanada	Gesamtsäure 6,7 g/l	Trinktemperatur 10-14°	Nährwerttabelle -
Boden Kalk, Lehm, Ton	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert -	Trinkzeitfenster 2024 - 2039	Abfüller Pearl-Morissette, CAN-3953 Jordan Road, Jordan
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 171 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg