2024 Chardonnay - Ada River

Patrick Sullivan - Gippsland, Australien

Unterm Berg
Der Weinberg heißt eigentlich Manilla und wurde bereits 1982 von der Familie Kelleher bei Neerim South an den Ausläufern des Mount Baw Baw gepflanzt. Der Boden ist vulkanischen Ursprungs, mit mächtigem Basaltgestein über Sandstein. Die Reben stehen auf einer Höhe von 300 m und sind glücklicherweise von einem 360-Grad-Windschutz umgeben, der die manchmal rauen Winde, die von den Schneefeldern des Berges herüberwehen, einschränkt. Bewirtschaftung nach biodynamischen Kriterien ohne Bewässerung. Handlese in kleine Körbe, Ganztraubenpressung, spontanvergoren in Barriques mit 30% Neuholzanteil, anschließend malolaktische Gärung. Zweimalige Bâtonnage , das erste Mal während der alkoholischen Gärung, das zweite Mal nach der Malo.

Feiner Strom
Der Ada River ist der feingliedrigste von Patricks Lagen-Chardonnays mit betonter Zitrusaromatik, kandierter Orangenschale und frisch gebackenem Ingwer-Butter-Brioche. Angetrieben von seiner großartigen Säurestruktur fließt er druckvoll über die Zunge, voll elektrisierender Energie und leicht mürber Struktur. Sehr gekonnte Balance, saftiger Pfirsich trifft auf rosa Grapefruit. Knusprig wie frische Waffeln mit salzigen Nüssen.

Haute Couture
Ausgefeilt und elegant wie ein Met-Gala-Outfit. Bereits jetzt sehr zugänglich, profitiert von etwas Lagerung im Keller. Und gutem Essen. Die Eleganz im Wein braucht einen entsprechenden Gegenpart. Seien es Linguine mit Venusmuscheln oder gebratenes Doradenfilet mit geeistem Fenchelsalat und Zitrone. Patricks Feinster dankt es. Ideales Trinkfenster: 2026-2036

64,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (85,33 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: PS4024

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Patrick Sullivan

Aufgewachsen auf der elterlichen Farm im abgelegenen Hinterland der Heathcote/ Victoria gehört Patrick zusammen mit seiner Frau Megan zu den jungen, wilden, handwerklichen Produzenten des Landes....

zum Portrait

Region

Gippsland, Australien

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Chardonnay
Appellation
Wine of Australia
Boden
eisenreiches Gestein, Basalt, vulkanisches Gestein
Ausbau
gebrauchte Eichenholzfässer
Internationale Bewertung
93 P. Angus Hughson (Vinous) 97 P. Erin Larkin (Robert Parker Wine Advocate)

Download Factsheet

Eigenschaften

Rebsorte Chardonnay	Appellation Wine of Australia	Alkoholgehalt 13,5 vol %	Dekantieren/Karaffieren Ja	Vegan Nein
Ausbau gebrauchte Eichenholzfässer	Region Victoria, Gippsland	Restzucker < 1 g/l	Glasempfehlung Burgunderglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima maritim geprägtes Küstenklima	Land Australien	Gesamtsäure -	Trinktemperatur 9-12°	Nährwerttabelle https://elabel.scantrust.com/default/#/?uid=c76...
Boden eisenreiches Gestein, Basalt, vulkanisches Gestein	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert -	Trinkzeitfenster 2026-2036+	Abfüller Patrick Sullivan Wine, 146 Petersons Road, Victoria, Australia
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. ≈ 300 Meter	Internationale Bewertung 93 P. Angus Hughson (Vinous) 97 P. Erin Larkin (Robert Parker Wine Advocate)	Verschluss DIAM	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg