2022 Chardonnay - Bull Swamp

Patrick Sullivan - Australien, Gippsland

Bereits 1982 wurde diese Lage auf 100 Meter Höhe bepflanzt. Die nach Kriterien bewirtschafteten Reben wurzeln auf tiefgründigem, rotem vulkanischem Lehm. Die Ausrichtung nach Norden sorgt für ganztägige Sonneneinstrahlung. Das ist Patricks wärmste Lage und ergibt fruchtbetonte, körperreiche Weine. Von Hand geerntet, behutsame , natürliche Fermentation und anschließende für 12 Monate in französischen (Chassin) mit 30% Neuholzanteil. Reichhaltiger und fruchtbetonter als der Ada River, aber nicht weniger vielschichtig. Durch das eher kühlere und feuchtere Jahr 2022 ist er weniger opulent als der 2021er. Der junge Bulle kommt hier mit Vollgas aus seinem Sumpf! Marzipan, Erdnussbutter und geröstete Haselnüsse, dann Birne, Honigmelone und Limette strömen aus dem Glas. Das läuft so elegant über die Zunge, seidig weich, mit der typischen „Sullivan-Säure“, die das ganze wieder in Balance bringt. Dazu kalkige und etwas . Einfach köstlich. Kann man noch liegenlassen, aber dieses hedonistische Meisterwerk darf gerne schon jung getrunken werden.

64,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (85,33 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: PS4122

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Winzerinnen & Winzer

Patrick Sullivan

Aufgewachsen auf der elterlichen Farm im abgelegenen Hinterland der Heathcote/ Victoria gehört Patrick zusammen mit seiner Frau Megan zu den jungen, wilden, handwerklichen Produzenten des Landes....

zum Portrait

Region

Gippsland, Australien

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Chardonnay
Appellation
Wine of Australia
Boden
vulkanisches Gestein
Ausbau
gebrauchtes Barrique, neues Barrique

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Eigenschaften

Rebsorte Chardonnay	Appellation Wine of Australia	Alkoholgehalt 13,5 vol %	Dekantieren/Karaffieren Ja	Vegan Nein
Ausbau gebrauchtes Barrique, neues Barrique	Region Gippsland	Restzucker < 1 g/l	Glasempfehlung Burgunderglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima gemäßigt, kontinental, maritim	Land Australien	Gesamtsäure 6,5 g/l	Trinktemperatur 9-12°	Nährwerttabelle -
Boden vulkanisches Gestein	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert -	Trinkzeitfenster 2024 - 2039	Abfüller Patrick Sullivan Wine, 146 Petersons Road, Victoria, Australia
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 100 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss DIAM	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg