2025 Alvarinho - Granit Magnum

Quinta de Soalheiro - Minho, Portugal

Im Zeichen des Granits
Dieser tanzt aus der Reihe: weniger Frucht, dafür mehr Geradlinigkeit, und Tiefe. Statt opulenter Aromen zeigt er sich in puristischer Klarheit. Geprägt von dem, was unter seinen Wurzeln liegt: . Die Reben wachsen auf ausgesuchten, hoch gelegenen in Monção e Melgaço, auf über 400 Metern Höhe. Je höher der Weinberg, desto kühler die Nächte und desto mineralischer und frischer das Ergebnis. Die kargen Böden zwingen die Reben, tief ins Gestein zu wurzeln, auf der Suche nach Wasser und Nährstoffen. Diese Mühe schmeckt man: Die Frucht tritt zuerst etwas in den Hintergrund, der Wein lebt von Spannung, Struktur und einer spannenden Salinität. Nach der werden die Trauben von Hand gelesen, schonend gepresst und temperaturgeführt im vergoren, bei ungewöhnlich warmen 22 °C. So bleibt der Fokus klar auf dem , nicht auf der Frucht. Durch die anschließende Bâtonnage auf der gewinnt der Wein an Struktur und Tiefe, ohne seine Eleganz zu verlieren.  

Kühle Präzision 
Im Glas ein helles, leuchtendes Gelb. In der Nase feine Zitruszeste, grüner Apfel, ein Hauch zerstoßener Stein. Am Gaumen geradlinig, präzise, kristallklar mit einer lebendigen Säure und salzigen Ader, die fast an Meeresgischt erinnert. Dieser ist kein lauter Charmeur, sondern ein stiller Erzähler. Jeder Schluck, ein Echo des Granits, der Sonne, der Höhenlage. Ein Wein für Puristen, -Liebhaber und alle, die das Ursprüngliche im Glas suchen.

Vielseitiger Partner
Ein idealer Begleiter zu vegetarischen Antipasti. Auch zu Meeresfrüchten oder Sardinen mit Meersalzflocken und Zitrone. Liebhaber von puristischem Sushi oder gedämpften Dumplings finden ebenfalls eine perfekten Partner. Lass den Wein seine salzige Frische entfalten.

36,00 €*

Inhalt: 1.5 Liter (24,00 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: QS3525

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Quinta de Soalheiro

Die Stilikonen Es ist schon erstaunlich, wie lange eine Handvoll Weine einen ganzen Weinstil prägen können. So geschehen im Norden Portugals mit dem Vinho Verde. Da dachte man, der Wein müsse mou...

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Region

Minho, Portugal

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Albariño / Alvarinho
Appellation
Vinho Regional de Monção e Melgaço
Boden
verwitterter Granit
Ausbau
Edelstahltank

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Eigenschaften

Rebsorte Albariño / Alvarinho	Appellation Vinho Regional de Monção e Melgaço	Alkoholgehalt 12,5 vol %	Dekantieren/Karaffieren Nein	Vegan Ja
Ausbau Edelstahltank	Region Minho	Restzucker < 1 g/l	Glasempfehlung Universalglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima kontinental mit atlantischem Einfluss	Land Portugal	Gesamtsäure 6,7 g/l	Trinktemperatur 9-12°	Nährwerttabelle https://elabel.scantrust.com/default/#/?uid=a66...
Boden verwitterter Granit	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert 3,23	Trinkzeitfenster 2026-2033	Abfüller VinuSoalleirus, Lda, PT-4960-010 Alvaredo
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 300 - 400 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg