Ausgetrunken - Ich komme bald wieder!

2022 Germinar Loureiro Vinhas Velhas

Quinta de Soalheiro - Minho, Portugal

Zwei Rebsorten - Zwei Welten
Bevor man Monção & Melgaço erreicht – die angestammte Heimat des – durchquert man Valença. Dort, am westlichen Fuß des Monte do Faro, beginnt ein stilles Weinabenteuer: Soalheiro Germinar. Zwei Rebsorten, zwei Welten – getrennt durch einen einzigen Berg. Während im geschützten Landesinneren reift, öffnet sich auf der Atlantikseite dem Wind, der Feuchtigkeit und der salzigen Luft.
Der für Germinar ausgewählte Weinberg liegt genau dort – in Valença, am linken Ufer des Flusses Minho. Eine kleine, über 30 Jahre alte mit tief verwurzelten -Rebstöcken. Die Erträge sind niedrig, doch die Qualität ist außergewöhnlich: blumig, hell, kühl und von einer markanten geprägt. Hier entstehen keine lauten Weine – hier wachsen leise, präzise Tropfen mit Tiefe, Klarheit und Charakter. Die Trauben werden von Hand gelesen. Anschließend wird der geklärt. Ein Teil des Mostes gärt bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks. Der Rest gärt in zwei eiförmigen Tanks – einer aus , der andere aus Zement. Dies führt zu einer konstanten Bâttonage der , die in der endgültigen Cuvée eine Komplexität und Geschmacksbeständigkeit entwickelt, die über das für diese Rebsorte Übliche hinausgeht.

Wie ein kühler Hauch
Im Glas zeigt sich der Germinar in leuchtendem Zitronengelb. Die Nase ist fein und floral, mit subtilen Anklängen von weißen Blüten, frischer Limettenschale und nassem Stein. Am Gaumen bleibt der Wein trocken, schlank und fokussiert, getragen von einer kristallinen, fast stahlig wirkenden Säure, die typisch für ist – spitz, präzise, erfrischend. Seine ist nicht aufdringlich, sondern zieht sich wie ein kühler Hauch durch den gesamten Trinkfluss.

Stabile Figur
Sein florales Aromenspiel und seine Spannung macht den Stoff zum idealen Begleiter für gegrillte Artischocken, Jakobsmuscheln mit Zitronenbutter oder auch eine klassische Vichyssoise. Auch zu frischen Ziegenkäsesorten, leicht gesalzenem Fisch oder gedämpftem Lauch mit Olivenöl macht er eine stabile Figur.

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Inhalt: 0.75 Liter (18,67 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: QS4622

Winzerinnen & Winzer

Quinta de Soalheiro

Es ist schon erstaunlich, wie lange eine Handvoll Weine einen ganzen Weinstil prägen können. So geschehen im Norden Portugals mit dem Vinho Verde. Da dachte man, der Wein müsse moussieren, eine le...

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Region

Minho, Portugal

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Loureiro
Appellation
Vinho Verde DOC
Boden
verwitterter Granit
Ausbau
Edelstahl, Betongebinde

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Eigenschaften

Rebsorte Loureiro	Appellation Vinho Verde DOC	Alkoholgehalt 12 vol %	Dekantieren/Karaffieren Nein	Vegan Nein
Ausbau Edelstahl, Betongebinde	Region Vinho Verde	Restzucker < 2 g/l	Glasempfehlung Universalglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima kontinental, atlantisch	Land Portugal	Gesamtsäure 5,8 g/l	Trinktemperatur 9-12°	Nährwerttabelle -
Boden verwitterter Granit	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert 3,10	Trinkzeitfenster 2024 - 2030	Abfüller VinuSoalleirus, Lda, PT-4960-010 Alvaredo
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 150 - 200 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg