2022 Ag.hora Loureiro

Quinta de Soalheiro - Minho, Portugal

Wenn Loureiro neu denkt
Im spannenden Soalheiro Innovation Centre im Norden Portugals weht ein frischer Wind durch die Welt des Vinho Verde. Hier dürfen kreative Köpfe experimentieren, Traditionen hinterfragen und neue Wege gehen. Deren Vision: die klassische Sorte neu denken. Und zwar so radikal, dass sie sich selbst neu entdecken darf.
2019 begann die Reise – mit Gio und Tina, zwei jungen Mitgliedern des Soalheiro-Teams, die den Blick weit nach Osten richteten: nach Georgien, zur Wiege des Weinbaus. Inspiriert von den uralten Methoden dort, begannen sie, nach georgischer Art zu vinifizieren: spontane Vergärung auf den Schalen und , langes Verweilen in Tonamphoren – den sogenannten Qvevris. Das Ergebnis trägt den Namen Ag.hora – ein Wortspiel aus „agora“ (jetzt) und „hora“ (Zeit) – ein Hinweis darauf, dass der Moment für Veränderung gekommen ist. Die Trauben stammen aus alten Anlagen rund um Valença, handgelesen, selektiert, teils , dann mit den Füßen . Was folgt, ist pure Handarbeit: eine zwei Monate lange auf Schalen und in geschmacksneutralen Tonamphoren aus La Mancha. Danach ruht der Wein für neun weitere Monate – diesmal ohne Schalen – in derselben und atmet dort langsam durch das poröse Material. Es entsteht ein goldgelber Wein mit leiser Reduktion, feiner Gerbstoffstruktur und einer herben, kräuterwürzigen Aromatik.

Kein Kuschelwein
Dieser Tropfen duftet nach Orangenschale, Kräutern, reifen gelben Äpfeln und einem Hauch Heu – ein Wein, der sich jeder einfachen Kategorisierung entzieht. Am Gaumen trocken, strukturiert, mit griffiger Textur, milder Phenolik und einer lebendigen, fast kühlen Säure, die ihm Spannung verleiht. Kein Kuschelwein – sondern einer mit Haltung.

Kulinarisches Talent
Sein kulinarisches Talent entfaltet sich besonders zu herzhaften, würzigen Speisen: Räucherfisch, gebackenes Huhn, confierter Kabeljau oder ein cremiges Pilzrisotto sind seine Bühne. Auch gereifter Käse oder gebackener Sellerie passen perfekt zu seiner herb-würzigen Ader.

25,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (33,33 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: QS4922

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Quinta de Soalheiro

Es ist schon erstaunlich, wie lange eine Handvoll Weine einen ganzen Weinstil prägen können. So geschehen im Norden Portugals mit dem Vinho Verde. Da dachte man, der Wein müsse moussieren, eine le...

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Region

Minho, Portugal

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Loureiro
Appellation
Vinho Regional Minho
Boden
verwitterter Granit
Ausbau
Amphore

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Eigenschaften

Rebsorte Loureiro	Appellation Vinho Regional Minho	Alkoholgehalt 11 vol %	Dekantieren/Karaffieren Nein	Vegan Ja
Ausbau Amphore	Region Vinho Verde	Restzucker < 1,5 g/l	Glasempfehlung Universalglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima kontinental, atlantisch	Land Portugal	Gesamtsäure 6,2 g/l	Trinktemperatur 9-12°	Nährwerttabelle -
Boden verwitterter Granit	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert 3,36	Trinkzeitfenster 2024 - 2030	Abfüller VinuSoalleirus, Lda, PT-4960-010 Alvaredo
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 152 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg