2022 Pé Franco

Quinta de Soalheiro - Minho, Portugal

Wurzelecht
Dieser Alvarino spiegelt die Erfahrung wider, die im Weinberg begann und in der Flasche endet. Pé Franco bedeutet auf Deutsch in etwa “Echter Fuß”. Im Weinkontext heißt dies, dass die Reben nie gepfropft wurden und wurzelecht sind. Eine Seltenheit auch bei Vinho Verde, denn die Reblaus hat in den 1870ern vielen Stöcken den Garaus gemacht. Portugal war nach Frankreich das Land mit den meisten Schäden. Umso wertvoller sind solche Reben bei Melgaço. Statt dem hier üblicherweise vorherrschenden Granit stehen sie auf lockeren, sandigen Böden. Was die Reblaus nicht goutiert. Die ganzen Trauben mazerieren für etwa 5 Tage, wobei sie schonend mit den Füßen gestampft werden. Danach wird gepresst und der Wein gärt im großen gebrauchten Holzfass der französischen Küferei Gaultier. Hier bleibt er etwa 12 Monate auf der Feinhefe, bevor er zur Harmonisierung nach dem Racking nochmals 1 Jahr im Edelstahl ruht.

Calçada Portuguesa
Dieser Wein wird nicht um die Frucht herum gezimmert, er lebt von Präzision, Grip und Textur. Ein Ansatz, der auch unsere anspruchsvollen Gaumen herausfordert und vollends überzeugt. Florale Obertöne mit saliner Spannung von amtlichem Format. Sehr vielschichtig mit kräutriger Würze, Zitronenzeste, reifem Pfirsich und einem sensationellen Nachklang. Wie ein Spaziergang über das nasse Kopfsteinpflaster der Calçada Portuguesa von Braga.

Mit Anspruch
Ein Wein für Fortgeschrittene. Wer Alvarinho bisher nur fruchtig-frisch kannte, bekommt hier eine Erweiterung seines gustatorischen Horizonts. Diesem komplexen Avantgardisten musst Du keine komplizierte Küche entgegenstellen. Ehrliche Fischküche ohne viel Brimborium, wobei es der Wein durchaus mit etlichen Saucen aufnehmen kann. Danach ein reifer portugiesischer Käse. Quejo de Ovelha Curado ist hier erste Wahl.

48,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (64,00 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: QS5222

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Quinta de Soalheiro

Die Stilikonen Es ist schon erstaunlich, wie lange eine Handvoll Weine einen ganzen Weinstil prägen können. So geschehen im Norden Portugals mit dem Vinho Verde. Da dachte man, der Wein müs...

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Region

Minho, Portugal

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Albariño / Alvarinho
Appellation
Vinho Verde DOC
Boden
verwitterter Granit, Sand
Ausbau
Edelstahltank, gebrauchtes Kastanienholzfass
Internationale Bewertung
92 P. Luis Gutiérrez (Robert Parker)

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Eigenschaften

Rebsorte Albariño / Alvarinho	Appellation Vinho Verde DOC	Alkoholgehalt 11,5 vol %	Dekantieren/Karaffieren Nein	Vegan Ja
Ausbau Edelstahltank, gebrauchtes Kastanienholzfass	Region Minho	Restzucker < 1 g/l	Glasempfehlung Universalglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima kontinental mit atlantischem Einfluss	Land Portugal	Gesamtsäure 6,2 g/l	Trinktemperatur 9-12°	Nährwerttabelle -
Boden verwitterter Granit, Sand	Anbau Biologisch	Ph-Wert 3,37	Trinkzeitfenster 2025-2032	Abfüller VinuSoalleirus, Lda, PT-4960-010 Alvaredo
Bio-Prüfnummer PT-BIO-03	Höhe über N.N. 125 Meter	Internationale Bewertung 92 P. Luis Gutiérrez (Robert Parker)	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg