2021 Alvorone

Quinta de Soalheiro - Minho, Portugal

Soalheiro x APRT3
Der zweite Husarenstreich der Quinta de Soalheiro mit dem umtriebigen Lissabonner Künstlerkollektiv APRT3. Diese Weinenthusiasten sorgen für frischen Wind in Portugals Weinszene und dürfen sich mit dem Alvorone-Projekt im Innovation Cellar von Soalheiro austoben. Inspiriert von einem der größten Weine Italiens, dem Amarone. Kerngesunde Alvarinho-Trauben werden hierfür 3 bis 4 Wochen getrocknet, dann gepresst. Heraus kommt ein konzentrierter Saft, aufs Maximum reduziert quasi. Dann geht’s für die Gärung und Reife 12 Monate ins neue Fass der renommierten Küferei Gonçalves, welches aus 2 verschiedenen Hölzern besteht: 80% Pyrenäeneiche und 20% Stieleiche. Ohne Bâtonnage, Opulenz hat’s auch so genug. Nach dem Abzug von der Hefe, darf sich der Wein noch ein halbes Jahr im Edelstahl ausruhen. So sieht Detailversessenheit aus.

Heidewitzka
Was für ein Wein! Derartige Experimente gehen andernorts gerne mal schief. Hier fragst Du schon beim ersten Schluck nach dem zweiten Glas. Es ist ein kleines Wunder, wie bei all dem Pomp, der Trinkfluss nicht zu kurz kommt. Reife tropische Früchte führen den Aromenreigen an. Ananas, Passionsfrucht, Mango. Blütenhonig, etwas Zedernholz. Die präzise Säure hält den üppigen Stoff in der Spur. Ein unglaublich geschmeidige, cremige Textur trägt in den frischen Nachhall. So hast Du Alvarinho noch nicht erlebt!

Branco statt Tinto
Der Ausbau, die Üppigkeit und seine Säure verleihen ihm das Profil, um mit Gerichten kombiniert zu werden, die traditionell mit Rotweinen assoziiert werden. Perfekt zu Ziegen- oder Lammfleisch. Auch toll zu Gerichten mit Pilzrahmsauce oder vietnamesischer Küche.

56,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (74,67 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: QS5321

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Quinta de Soalheiro

Die Stilikonen Es ist schon erstaunlich, wie lange eine Handvoll Weine einen ganzen Weinstil prägen können. So geschehen im Norden Portugals mit dem Vinho Verde. Da dachte man, der Wein müs...

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Region

Minho, Portugal

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Alvarinho
Boden
Granit
Ausbau
Edelstahltank, gebrauchte Eichenholzfässer, neue Eichenholzfässer

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Eigenschaften

Rebsorte Alvarinho	Appellation -	Alkoholgehalt 14,5 vol %	Dekantieren/Karaffieren Nein	Vegan Ja
Ausbau Edelstahltank, gebrauchte Eichenholzfässer, neue Eichenholzfässer	Region Minho	Restzucker 8,9 g/l	Glasempfehlung Universalglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima kontinental mit atlantischem Einfluss	Land Portugal	Gesamtsäure 5,8 g/l	Trinktemperatur 9-12°	Nährwerttabelle -
Boden Granit	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert 3,5	Trinkzeitfenster 2026-2036	Abfüller VinuSoalleirus, Lda, PT-4960-010 Alvaredo
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 110 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg