2023 Alvarinho - Cota 27

Quinta de Soalheiro - Minho, Portugal

Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen Wein geben möchten, haben wir die Abnahme auf drei Flaschen pro Kunde begrenzt.

Mikro-Pazellenwein
Die Trauben für den Cota 27 stammen aus den unteren Lagen des Monção- und Melgaço-Tals. Die Trauben wachsen in kleinen am linken Ufer des Minho-Flusses auf etwa 27 Metern Höhe, wo die tonhaltigen Böden dem Wein eine besondere verleihen. Nach der selektiven Handernte werden die Trauben gepresst und der bei niedriger Temperatur geklärt. Die beginnt in einem französischen Eichenfuder und wird in gebrauchten 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche sowie in einem -Ei fortgesetzt, wo eine natürliche Bâtonnage stattfindet. Nach neunmonatiger Hefelagerung reift der Wein weitere sechs Monate in der Flasche.

Intensiver Stoff
Im Glas zeigt der Cota 27 eine intensive strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Das vereint Aromen von reifen Früchten wie Boskoop-Apfel, Pflaume und Zitronenschale mit floralen Noten von Akazie und Holunderblüte. Am Gaumen präsentiert er sich samtig mit breiter Struktur, Eleganz und Komplexität. Seine ausgewogene Säure verleiht ihm Frische und einen langen Abgang.

Harmonierender Speisenbegleiter
Um das volle Potenzial des Soalheiro Cota 27 zu entfalten, empfiehlt es sich, ihn gut gekühlt bei etwa 10–12 °C zu servieren. Diese Trinktemperatur betont seine Frische und Komplexität und macht ihn zu einem idealen Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten. Er harmoniert besonders gut mit gegrillten Langustinen, Meeresfrüchterisotto, Fischgerichten wie Ofenbarsch und Speisen der asiatischen Küche. Um das Geschmackserlebnis zu optimieren, sollte der Wein in einem Universalglas serviert werden.

15,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (20,00 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: QS5623

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Quinta de Soalheiro

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Region

Minho, Portugal

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Albariño / Alvarinho
Appellation
Vinho Regional Minho
Boden
verwitterter Granit
Ausbau
gebrauchtes Fuder, Edelstahl

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Eigenschaften

Rebsorte Albariño / Alvarinho	Appellation Vinho Regional Minho	Alkoholgehalt 12 vol %	Dekantieren/Karaffieren Nein	Vegan Ja
Ausbau gebrauchtes Fuder, Edelstahl	Region Minho	Restzucker < 1 g/l	Glasempfehlung Universalglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima kontinental mit atlantischem Einfluss	Land Portugal	Gesamtsäure 5,2 g/l	Trinktemperatur 10-12°	Nährwerttabelle https://elabel.scantrust.com/default/#/?uid=98a...
Boden verwitterter Granit	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert 3,43	Trinkzeitfenster 2024 - 2030	Abfüller VinuSoalleirus, Lda, PT-4960-010 Alvaredo
Bio-Prüfnummer PT-BIO-02	Höhe über N.N. 27 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg