Ausgetrunken - Ich komme bald wieder!

Colares Branco Borra

Ramilo Wines - Colares & Mafra, Portugal

Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen Wein geben möchten, haben wir die Abnahme auf eine Flasche pro Kunde begrenzt.

Grenzgänger
Schranken existieren oft nur im Kopf. Mit diesem Wein beweisen die Brüder Nuno und sein Kellermeister Jorge ihre Fähigkeit, Grenzen zu verschieben und Kategorien nahtlos zu verbinden. Über den Zeitraum von fünf Jahrgängen (2016 bis 2020) haben sie die aus den Fässern, in denen ihr Colares Malvasia reift, gesammelt. Diese Hefedepots wurden in kleinere Tanks umgefüllt, damit die Feststoffe sich absetzen können. Als sie genug für ein Fass hatten, wurde dieses gefüllt und reifte dort bis zur Füllung. Im Durchschnitt hat der Wein vier Jahre im Fass verbracht.
Die Trauben stammen von 100% wurzelechten Malvasia-Reben, die nur einen Kilometer vom Atlantik entfernt auf sandigem Boden stehen. Die Beeren wurden zur Hälfte auf den Schalen im traditionellen Lagar aus mit den Füßen gestoßen und vergoren, der andere Teil

Sehnsuchtsstoff
Die satte Farbe ist Zeuge des Schalenkontaktes während des Ausbaus. Die Nase verströmt einen warmen, an Gewürzkuchen erinnernden Duft, der sofort eine Wohlfühlatmosphäre schafft. Dazu feine, von der Oxidation stammende grüne Mandeltöne und eine an Fino-Sherry-Salzigkeit. Das hat eine Spur oxdative Jura-Aromatik, oder die klassischer weißer Rioja-Reservas. Am Gaumen zupackend und saftig. Als wenn man an der Salzsaline steht und tief einatmet, mit einem frisch gebackenen Buttercroissant in der Hand. Ein ewig langes, nicht enden wollendes Finish. Ein seltenes Einhorn in der Weinwelt, und was für eines.

Chamäleon
Ist das noch ? Ja, obwohl oder gerade weil er nichts mit glattgebügelten Fruchtwässerchen der globalen Weinindustrie zu tun hat. Mit diesem Avantegardestoff im Glas bewegen sich Nuno und Jorge im Grenzbereich verschiedenster Kategorien und reißen sie sogar gnadenlos ein. Um in den vollen Genuss dieses vielschichtigen, hochkomplexen Weines zu kommen, empfehlen wir ihn vor dem Trinken leicht zu temperieren. Tatsächlich kommen dann ganz andere, weitere Facetten zum Vorschein.

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Inhalt: 0.75 Liter (153,33 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: RA40XX

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Region

Colares & Mafra, Portugal

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Malvasia
Appellation
Colares
Boden
Sand
Ausbau
gebrauchtes Eichenholzfass
Internationale Bewertung
96 P. James Suckling

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Eigenschaften

Rebsorte Malvasia	Appellation Colares	Alkoholgehalt 12 vol %	Dekantieren/Karaffieren Ja	Vegan Nein
Ausbau gebrauchtes Eichenholzfass	Region Lisboa	Restzucker < 1 g/l	Glasempfehlung Bordeauxglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima atlantisch-maritim	Land Portugal	Gesamtsäure 6,7 g/l	Trinktemperatur 9-14°	Nährwerttabelle -
Boden Sand	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert 3,4	Trinkzeitfenster 2025 - 2040	Abfüller Manuel Francisco Ramilo & Filho Lda, PT-2705-430 S. João das Lampas
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 90 Meter	Internationale Bewertung 96 P. James Suckling	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg