Ausgetrunken - Ich komme bald wieder!

2022 Bourgogne Blanc - Renommée

Remoissenet Père & Fils - Burgund, Frankreich

Tiefgang mit Handschrift
Diese Burgunder-Cuvée ist weit mehr als ein Einstieg – sie ist ein echtes Statement. Ausdrucksstark, präzise und mit bemerkenswerter Tiefe spiegelt sie den Stil von Remoissenet Père et Fils eindrucksvoll wider. Die Trauben stammen aus den Höhenlagen der Hautes Côtes de Beaune sowie anteilig aus Puligny-Montrachet, gelesen von 10 bis 30 Jahre alten Rebstöcken. Ein solides Fundament für Balance, Eleganz und Substanz.
2021 war ein anspruchsvolles Jahr im Burgund – kühl, klassisch, mit geringeren Erträgen, dafür aber mit hoher Qualität und straffer Säurestruktur.
Nach der Ganztraubenpressung erfolgt die spontane Vergärung unter kontrollierter Temperatur im Edelstahltank. Anschließend reift der Wein in 342-Liter-Fässern aus französischer Eiche – rund ein Viertel davon neu. Der Holzeinsatz bleibt bewusst zurückhaltend und schenkt dem Wein Struktur, Komplexität und einen subtilen, feinwürzigen Rahmen.

Finesse trifft Frische
Der Wein präsentiert sich im Glas mit Noten von grünen Äpfeln, frischer Limette, etwas Vanille und einem Hauch nasser Kreide. Am Gaumen zeigt er eine klare Linie, saftige Frische und eine seidig-geschmeidige Textur – kein lauter, sondern ein stilvoller Burgunder, der mit Understatement überzeugt.

Genuss mit Anspruch
Nicht zu kühl genießen – bei 10 bis 12 °C entfalten sich seine feinen Aromen und die kalkige Mineralität am besten. In den ersten fünf Jahren nach der Abfüllung bietet dieser Wein großartige Trinkfreude, zeigt aber mit etwas Flaschenreife noch mehr Tiefe und Schmelz.
Als Speisenbegleiter ist er ebenso vielseitig wie verlässlich: zu gegrilltem Maishähnchen, cremigem Weichkäse wie Brie de Meaux oder einem feinen Sushi-Set mit Thunfisch und Jakobsmuscheln. C’est le match parfait.

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30,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (40,00 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: RE25022

Winzerinnen & Winzer

Remoissenet Père & Fils

Alteingesessen mit schillernden Ruf Remoissenet Père & Fils gehört zu den alteingesessenen burgundischen Häusern mit einem großen Namen. Als der Letzte aus der Remoissenet-Familie, Roland, n...

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Region

Burgund, Frankreich

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Chardonnay
Appellation
Bourgogne Controlée
Boden
Jurakalk, Mergel
Ausbau
Edelstahl, gebrauchtes Tonneau

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Eigenschaften

Rebsorte Chardonnay	Appellation Bourgogne Controlée	Alkoholgehalt 14 vol %	Dekantieren/Karaffieren Nein	Vegan Nein
Ausbau Edelstahl, gebrauchtes Tonneau	Region Burgund	Restzucker < 1 g/l	Glasempfehlung Burgunderglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima semi-kontinental, atlantisch	Land Frankreich	Gesamtsäure 4,8 g/l	Trinktemperatur 10-14°	Nährwerttabelle -
Boden Jurakalk, Mergel	Anbau traditionell	Ph-Wert -	Trinkzeitfenster 2025 - 2035	Abfüller Remoissenet Père & Fils, FR21200 Beaune
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. Diverse Lagen	Internationale Bewertung -	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg