2021 Bourgogne Aligoté
Remoissenet Père & Fils - Frankreich, Burgund
Remoissenet besitzt etwa einen halben Hektar alter Aligoté-Reben. Mit Können, Leidenschaft und handwerklichem Geschick hat sich Claudie Jobard dieser Rebsorte verschrieben. Der Aligoté, lange Zeit das hässliche Entlein, stößt zum Glück auf immer mehr Begeisterung. Auch vonseiten der Winzer nutzt man immer mehr das Potenzial dieser säurereichen Sorte und keltert geradlinige, präzise Weine aus ihm. 10 Monate reifte der von den Hängen der Côte de Beaune stammende Wein auf der Hefe. Ganztraubenpressung und unfiltriert abgefüllt. Der Jahrgang 2021, mit seiner hohen Qualität, gibt ein klares, pures fruchtiges Apfel-Pfirsicharoma und etwas kandierte Limone im Glas frei. Intensiv und dicht, sehr steinig, fleischig und kühl, mit feiner Säure und saftiger Frische. Nicht gehaltvoll, sondern präzise und linear. Schmeckt in den ersten 5 Jahren nach seiner Abfüllung sicher am besten. Top Aperitif oder zu Meeresfrüchten wie Austern.
Lieferzeit: 2-4 Tage
Winzerinnen & Winzer
Remoissenet Père & Fils
Region
Burgund, Frankreich
Steckbrief
Gut zu wissen
-
Rebsorte
Aligoté -
Appellation
Aligoté Controlée -
Boden
Jurakalk, Mergel -
Ausbau
Edelstahl, gebrauchtes Barrique
Eigenschaften
RebsorteAligoté |
AppellationAligoté Controlée |
Alkoholgehalt12 vol % |
Dekantieren/KaraffierenNein |
VeganNein |
AusbauEdelstahl, gebrauchtes Barrique |
RegionBurgund |
Restzucker< 1 g/l |
GlasempfehlungBurgunderglas |
ZusatzstoffEnthält Sulfite |
Klimasemi-kontinental, atlantisch |
LandFrankreich |
Gesamtsäure6,2 g/l |
Trinktemperatur9-12° |
Nährwerttabelle- |
BodenJurakalk, Mergel |
Anbautraditionell |
Ph-Wert- |
Trinkzeitfenster2024 - 2034 |
AbfüllerRemoissenet Père & Fils, FR21200 Beaune |
Bio-Prüfnummer- |
Höhe über N.N.Diverse Lagen |
Internationale Bewertung- |
VerschlussNaturkork |
ImporteurWein am Limit GmbH, 22529 Hamburg |
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