2020 Chablis

Remoissenet Père & Fils - Frankreich, Burgund

Leichtigkeit & Frische
Ein Chablis sollte der Inbegriff von transparenter Leichtigkeit, Frische und herber Mineralität sein. Einige Produzenten meinen es etwas zu gut mit dem Barriqueausbau und meinen Chablis muss wie ein Wein von der 80 km weiter südlich gelegenen Côte d’Or schmecken.

Wollüstig
2020 war ein herausragendes Jahr im Burgund und sorgte für immense Konzentration, wollüstig reife Frucht, mit gleichzeitig atemberaubender Frische. Kein cremiger, opulenter Stoff, sondern fein, straff und mineralisch. Knackig frische Säure mit steiniger Mineralität, Zitrone, gebrannte Mandeln, Pfirsich, gepaart mit einem dekadenten Duft von Austernschalen und Zitrusfrüchten. Ein Chablis in Bestform, mit gutem Reifepotential, so wie er sein soll. Nicht mehr, aber sicher auch nicht weniger.

Perfekter Speisenbegleiter
Dieser Chablis ist, was er ist: ein klassischer Vertreter, der ein großartiger Apero oder Begleiter zu Seafood ist.

35,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (46,67 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: RE26620

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Remoissenet Père & Fils

Remoissenet Père & Fils gehört zu den alteingesessenen burgundischen Häusern mit einem großen Namen. Als der Letzte aus der Remoissenet-Familie, Roland, nach 30 Jahren Geschäftsführung im Alte...

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Region

Burgund, Frankreich

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Chardonnay
Appellation
Chablis Controlée
Boden
Jurakalk, Mergel
Ausbau
gebrauchtes Barrique

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Eigenschaften

Rebsorte Chardonnay	Appellation Chablis Controlée	Alkoholgehalt 13 vol %	Dekantieren/Karaffieren Nein	Vegan Nein
Ausbau gebrauchtes Barrique	Region Burgund	Restzucker 0,6 g/l	Glasempfehlung Burgunderglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima semi-kontinental, atlantisch	Land Frankreich	Gesamtsäure 6,4 g/l	Trinktemperatur 9-12°	Nährwerttabelle -
Boden Jurakalk, Mergel	Anbau traditionell	Ph-Wert -	Trinkzeitfenster 2024 - 2034	Abfüller Remoissenet Père & Fils, FR21200 Beaune
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. Diverse Lagen	Internationale Bewertung -	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg