2021 Chablis
Remoissenet Père & Fils - Burgund, Frankreich
Frisch & Schwerelos
Ein Chablis sollte der Inbegriff von Schwerelosigkeit, Frische und herber Mineralität sein. Einige Produzenten meinen es etwas zu gut mit dem Barriqueausbau und meinen Chablis muss wie ein Wein von der 80 km weiter südlich gelegenen Côte d’Or schmecken. Bei Remoissenet setzt man erfreulicherweise auf Klassik und Tradition.
Wollüstig
In der Nase finden sich Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, Weinbergspfirsich und nassem Steinen. Glatt und seidig fließt er über die Zunge mit – typisch für diese Region – geschmeidiger Textur. Saftige Birnen, Salzzitronen und weißer Pfeffer komplettieren diesen eleganten Stoff im Geschmack.
Perfekter Speisenbegleiter
Dieser Chablis ist, was er ist: ein klassischer Vertreter, der ein großartiger Apero oder Begleiter zu Seafood ist.
Lieferzeit: 2-4 Tage
Winzerinnen & Winzer
Remoissenet Père & Fils
Region
Burgund, Frankreich
Steckbrief
Gut zu wissen
-
Rebsorte
Chardonnay -
Appellation
Chablis Controlée -
Boden
Mergel, Jurakalk -
Ausbau
gebrauchtes Barrique
Eigenschaften
RebsorteChardonnay |
AppellationChablis Controlée |
Alkoholgehalt13 vol % |
Dekantieren/KaraffierenNein |
VeganNein |
Ausbaugebrauchtes Barrique |
RegionBurgund |
Restzucker< 2 g/l |
GlasempfehlungBurgunderglas |
ZusatzstoffEnthält Sulfite |
Klimasemi-kontinental, atlantisch |
LandFrankreich |
Gesamtsäure7,2 g/l |
Trinktemperatur9-12° |
Nährwerttabelle- |
BodenMergel, Jurakalk |
Anbautraditionell |
Ph-Wert- |
Trinkzeitfenster2024 - 2034 |
AbfüllerRemoissenet Père & Fils, FR21200 Beaune |
Bio-Prüfnummer- |
Höhe über N.N.Diverse Lagen |
Internationale Bewertung- |
VerschlussNaturkork |
ImporteurWein am Limit GmbH, 22529 Hamburg |
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