2022 Chablis

Remoissenet Père & Fils - Burgund, Frankreich

Schwerelos & Frisch
Ein Chablis, wie er sein soll: der Inbegriff von Frische, Schwerelosigkeit und Mineralität. Manche Produzenten meinen es etwas zu gut mit dem Holzeinsatz und schielen auf einen Chardonnay von der Côte d’Or. Bei Remoissenet setzt man erfreulicherweise auf Klassik und Tradition. Dafür sorgt Direktor Bernard Repolt. Er kennt sich aus mit großer Klassik und ist eine der renommiertesten Figuren im französischen Weinkontext. Schon seine “kleine” Visitenkarte ist ein spannender Einstieg in das Burgunder-Portfolio von Remoissenet.

Wollüstig
In der Nase finden sich Aromen von grünem Apfel, Weinbergspfirsich und nassem Steinen. Glatt und seidig fließt er über die Zunge mit – typisch für diese Region – geschmeidiger Textur und Kalkstein-Phenolik. Saftige Birnen, Maracuja, Salzzitronen und weißer Pfeffer komplettieren diesen eleganten Stoff im Geschmack. Erstaunlich komplex für den Einstieg!

Perfekt zu Seafood
Dieser Chablis ist, was er ist: ein klassischer Vertreter, ein großartiger Apéro oder wundervoller Begleiter zu Seafood. Und wie wäre es mit einem hedonistischen Kir?

35,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (46,67 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: RE26622

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Remoissenet Père & Fils

Alteingesessen mit schillernden Ruf Remoissenet Père & Fils gehört zu den alteingesessenen burgundischen Häusern mit einem großen Namen. Als der Letzte aus der Remoissenet-Familie, Roland, n...

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Region

Burgund, Frankreich

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Chardonnay
Appellation
Chablis Controlée
Boden
Mergel, Jurakalk
Ausbau
gebrauchtes Barrique

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Eigenschaften

Rebsorte Chardonnay	Appellation Chablis Controlée	Alkoholgehalt 13 vol %	Dekantieren/Karaffieren Nein	Vegan Nein
Ausbau gebrauchtes Barrique	Region Burgund	Restzucker < 2 g/l	Glasempfehlung Burgunderglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima semi-kontinental, atlantisch	Land Frankreich	Gesamtsäure 7,2 g/l	Trinktemperatur 9-12°	Nährwerttabelle -
Boden Mergel, Jurakalk	Anbau traditionell	Ph-Wert -	Trinkzeitfenster 2025-2035	Abfüller Remoissenet Pére & Fils, FR-21200 Beaune
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. Diverse Lagen	Internationale Bewertung -	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg