2019 Chablis Grand Cru - Bougros

Remoissenet Père & Fils - Frankreich, Burgund

Diese Lage befindet sich am nordwestlichen Ende des Grand Cru Blocks von Chablis und liegt etwas tiefer als seine Nachbarn. Ein imposanter Wein, der es in seiner Tiefe und Kraft mit den berühmtesten Weißweinen der Côte d’Or ohne weiteres aufnimmt. Aber Chablis ist und bleibt anders. Der Hang in diesem Grand Cru ist etwas flacher und der Boden schwerer und fetter, somit geraten die Weine etwas breitschultriger, mit der Ausnahme der höhergelegenen Parzelle „Côte de Bougerets“ mit ihrem steinigen, skeletttartigen Kimmeridge Boden mit fossilen Einschlüssen aus Austern und Krebsen. Die Weinberge vom westlichen Teil der Lage sind zwischen 20-40 Jahre alt. Ganztraubenpressung, Spontangärung und Vergärung in den typisch für Remoissenet verwendeten 350 Liter französischen Eichenholzfässern. Ein mächtiger Chablis mit hoher Lebenserwartung, viel Körper und Power. Reife Steinobstaromatik, gut eingebundene, aber präsente Säure. Steinig mit rauchigem Feuersteinduft. Ein sehr reifer Jahrgang mit enormer Fruchtfülle, dennoch bleibt die marine Typizität des Chablis deutlich erkennbar. Beginnt sich langsam zu öffnen, 2025 besser, dann für mindestens weitere15 Jahre.

114,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (152,00 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: RE5919

Dieses Produkt erscheint am 19. September 2025

Winzerinnen & Winzer

Remoissenet Père & Fils

Remoissenet Père & Fils gehört zu den alteingesessenen burgundischen Häusern mit einem großen Namen. Als der Letzte aus der Remoissenet-Familie, Roland, nach 30 Jahren Geschäftsführung im Alte...

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Region

Burgund, Frankreich

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Chardonnay
Appellation
Chablis Grand Cru Bougros Controlée
Boden
Mergel, Kalk, fossilen Einschlüssen
Ausbau
gebrauchtes Eichenholzfass, neues Eichenholzfass

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Eigenschaften

Rebsorte Chardonnay	Appellation Chablis Grand Cru Bougros Controlée	Alkoholgehalt 14 vol %	Dekantieren/Karaffieren Ja	Vegan Nein
Ausbau gebrauchtes Eichenholzfass, neues Eichenholzfass	Region Burgund	Restzucker 1,4 g/l	Glasempfehlung Burgunderglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima semi-kontinental, atlantisch	Land Frankreich	Gesamtsäure 5,8 g/l	Trinktemperatur 9-12°	Nährwerttabelle -
Boden Mergel, Kalk, fossilen Einschlüssen	Anbau traditionell	Ph-Wert -	Trinkzeitfenster 2024 - 2044	Abfüller Remoissenet Père & Fils, FR21200 Beaune
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 250 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg