2020 Molino del Ciego
Roberto Henriquez - BÍO BÍO, Chile
Auch im Süden Chiles findet man den Globetrotter unter den Rebsorten: Sémillon. Im Itata-Tal wachsen die im Schnitt bereits 100 Jahre alten Reben auf Granitboden, umgeben von Wildkräutern und einheimischen Pflanzen. Die Beeren gären samt Schale in Betongebinden in den kühlen Herbsttemperaturen Chiles. Reifen darf der Wein in gebrauchte Barriques. Traumhaftes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Der Duft ist ätherisch, etwas Anis, man findet kandierte gelbe Früchte, Zitrusnoten, Orangenzeste und das mineralische Aroma ist glockenklar. Im Geschmack kommt er mit viel Schmelz, aber auch "Gripp" und feine Zitrusnoten daher. Letztere verleihen ihm eine erstaunliche Leichtigkeit. Ein eindrucksvoller Sémillon, der perfekt zu gegrilltem Fisch, Ofenhähnchen und geschmortem Gemüse wie Fenchel passt.
Lieferzeit: 2-4 Tage
Winzerinnen & Winzer
Roberto Henriquez
Region
BÍO BÍO / ITATA, Chile
Steckbrief
Gut zu wissen
-
Rebsorte
Sémillon Blanc -
Appellation
Itata -
Boden
Granit -
Ausbau
Betongebinde, gebrauchtes Barrique
Eigenschaften
RebsorteSémillon Blanc |
AppellationItata |
Alkoholgehalt12,5 vol % |
Dekantieren/KaraffierenJa |
VeganJa |
AusbauBetongebinde, gebrauchtes Barrique |
RegionItata |
Restzucker1,01 g/l |
GlasempfehlungUniversalglas |
ZusatzstoffEnthält Sulfite |
Klimagemäßigt, mediterran |
LandChile |
Gesamtsäure3,57 g/l |
Trinktemperatur9-12° |
Nährwerttabelle- |
BodenGranit |
Anbaunaturnah und nachhaltig |
Ph-Wert- |
Trinkzeitfenster2024 - 2034 |
AbfüllerRoberto Henriquez Ltda, Patagual 1900, Sitio B, Coronel, Chile |
Bio-Prüfnummer- |
Höhe über N.N.150 Meter |
Internationale Bewertung- |
VerschlussNaturkork |
ImporteurWein am Limit GmbH, 22529 Hamburg |
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