2022 Chardonnay - Ava Marie
Restless River - Walker Bay, Südafrika
Der beste Jahrgang des Ava Maria
Der beste Jahrgang des Ava Marie Chardonnay. In den letzten 5 Jahren hat sich der Ava Marie Chardonnay über die letzten Jahrgänge stark weiterentwickelt. Der 20er war bereits Grand Cru Stoff vom Kap und der 22er legt nochmal eine Schippe drauf! Er ist schon jetzt ein echter Klassiker, der in keinem Keller fehlen sollte. Gelesen wurde vom 06. Februar bis 05. März, um pro Durchgang nur die perfekt ausgereiften Trauben zu bekommen, weshalb dieser Jahrgang wohl so ausgewogen daher kommt. Die überschaubare, zwei Hektar große Lage Ava Marie liegt nur einen Steinwurf vom Atlantik entfernt, welcher an heißen Tagen wie eine Klimaanlage fungiert. Ausgebaut wurde der Chardo in 500 Liter Halbfudern, gefolgt von einer Reifung im Edelstahl für knapp 4 Monate.
Dezenter Salty Touch
Der aktuelle Jahrgang kombiniert Frucht und eine feine Salzigkeit mit frischer Säure. Auf der einen Seite voller Zitrusaromen, auf der anderen Noten von Toast, Wachs, Butter und etwas gesalzenem Karamell. Konzentriert, komplex und mit ordentlich viel Zug. Vom Charakter ähnlich dem 19er, mit etwas mehr Säure und Mineralität.
Aufzupfen und Atmen
Falls die Neugierde – oder die Ungeduld – vorher siegt, sollte er unbedingt dekantiert und nicht zu kühl in großen Burgundergläsern serviert werden. Als Begleitung eignet sich in Butter gebratene Forelle!
Lieferzeit: 2-4 Tage
Winzerinnen & Winzer
Restless River
Region
Walker Bay, Südafrika
Steckbrief
Gut zu wissen
-
Rebsorte
Chardonnay -
Appellation
Upper Hemel-en-Aarde Valley -
Boden
Granit -
Ausbau
12 Monate in 500 l Tonneaux mit 10% Neuholzanteil / 10% in 450 l Terracotta-Amphoren -
Internationale Bewertung
97 P. Tim Atkin MW
94 P. Anthony Mueller (Wine Advocate / Robert Parker)
Eigenschaften
RebsorteChardonnay |
AppellationUpper Hemel-en-Aarde Valley |
Alkoholgehalt13 vol % |
Dekantieren/KaraffierenJa |
VeganNein |
Ausbau12 Monate in 500 l Tonneaux mit 10% Neuholzanteil / 10% in 450 l Terracotta-Amphoren |
RegionWalker Bay |
Restzucker2,37 g/l |
GlasempfehlungBurgunderglas |
ZusatzstoffEnthält Sulfite |
Klimamaritim und sehr kühl |
LandSüdafrika |
Gesamtsäure7,07 g/l |
Trinktemperatur9-12° |
Nährwerttabelle- |
BodenGranit |
Anbaunaturnah und nachhaltig |
Ph-Wert3,32 |
Trinkzeitfenster2025 - 2040 |
AbfüllerRestless River Farm, 905 Hemel-en-Aarde Valley, Hermanus, 7200, South Africa |
Bio-Prüfnummer- |
Höhe über N.N.280 Meter |
Internationale Bewertung97 P. Tim Atkin MW94 P. Anthony Mueller (Wine Advocate / Robert Parker) |
VerschlussDIAM |
ImporteurWein am Limit GmbH, 22529 Hamburg |
Anmelden
Ähnliche Weine
Inhalt: 0.75 Liter (40,00 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (113,33 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (56,00 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (56,00 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (225,33 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (105,33 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (82,67 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (33,33 €* / 1 Liter)