2021 Palladius DOPPELMAGNUM

The Sadie Family - Südafrika, Swartland

Stillstand ist Rückschritt, und Eben Sadie hat seinen Palladius erstmals 2005 auf die Flasche gezogen. Dabei hat er das Rebsortenprofil und den ständig weiterentwickelt und die Stilistik verfeinert. Trotz höherer Beerenreife und Barriquelagerung, sind die ersten Jahrgänge immer noch erstaunlich frisch und können bei entsprechender Lagerung sicher weiter reifen. Zum ersten Mal seit vielen Jahren zeigt sich der 2020er mit viel Limette und anderen Zitrusfrüchten, welche dann von , Salzigkeit und weißem Steinobst eingeholt werden. Palladius ist ein eigenständiger Wein, der einzige seiner Art der so entsteht und wiederum einer der besten Weißweine der neuen Welt. In ihm vereinen sich Tradition, Herkunft, Erfahrung und Vision. Die ganzen Trauben werden zusammen in einer für etwa drei Stunden gekeltert und vergären sehr lange spontan in Betoneiern und , bis zu 18 Monaten. Danach reift der Wein für ein weiteres Jahr in großen, alten . Er wird und abgefüllt. Palladius ist der Wein, der in den letzten 5 Jahren am meisten an Qualität und Raffinesse gewonnen hat. Die Farbe sticht vielleicht zuerst ins Auge – hell und frisch wie schon seit Jahren nicht mehr. Dieser Wein ist die Vorlage für viele Kopien, doch zum jetzigen Stadium unerreicht. Einzigartig! Eben empfiehlt, den Wein für 4-6 Jahre im Keller reifen zu lassen.

480,00 €*

Inhalt: 3 Liter (160,00 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: SF6621

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

The Sadie Family

Eben Sadie wird in Südafrika von vielen als Revolutionär bezeichnet, dabei ist er für uns vielmehr ein Visionär. Gemeinsam mit seiner Familie und einem kleinen passionierten Team bewirtschaftet er...

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Region

Swartland, Südafrika

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Chenin Blanc, Sémillon Blanc, Palomino, Roussanne, Sémillon Gris, Clairette Blanche, Grenache Blanc, Viognier, Verdelho, Colombard, Marsanne
Appellation
Wine of Origin Swartland
Boden
Sandstein, Kiesel, Granit
Ausbau
Amphore, Betongebinde, gebrauchtes Fuder
Internationale Bewertung
99 P. Anthony Mueller (Wine Advocate/Robert Parker)

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Eigenschaften

Rebsorte Chenin Blanc, Sémillon Blanc, Palomino, Roussanne, Sémillon Gris, Clairette Blanche, Grenache Blanc, Viognier, Verdelho, Colombard, Marsanne	Appellation Wine of Origin Swartland	Alkoholgehalt 14 vol %	Dekantieren/Karaffieren Ja	Vegan Nein
Ausbau Amphore, Betongebinde, gebrauchtes Fuder	Region Swartland	Restzucker 2,1 g/l	Glasempfehlung Burgunderglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima kontinental, atlantisch	Land Südafrika	Gesamtsäure 5,7 g/l	Trinktemperatur 9-12°	Nährwerttabelle -
Boden Sandstein, Kiesel, Granit	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert 3,43	Trinkzeitfenster 2024 - 2044	Abfüller The Sadie Family Wines PYT LTD, SA-7299 Malmesbury
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 200 - 1000 Meter	Internationale Bewertung 99 P. Anthony Mueller (Wine Advocate/Robert Parker)	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg