Ausgetrunken - Ich komme bald wieder!

2022 Skurfberg

Ouwingerdreeks - The Sadie Family

Die alten, buschweinartigen Stöcke wachsen auf den sandigen Böden rund um den Skurfberg in unterschiedlicher Höhe und stammen von drei . Sie kommen trotz des warmen Klimas ganzjährig ohne Bewässerung aus und werden seit Jahrzehnten nicht gespritzt. Eine der ist nah am Atlantik und hochgelegen. Sie liefert Säure und Frische, die Zweite liefert Aroma und Dichte, die Dritte bringt und eine prägnante Erdigkeit. Die Trauben werden in kleinen 20 kg schweren Erntekisten geerntet und dann in einen Kühlraum gebracht, um die Temperatur zu senken. Eben hält dies für einen unerlässlichen Schritt im , wo die Temperaturen während der Erntezeit oft 35 Grad und mehr beträgt. Nach der Kühlung werden die ganzen Trauben gepresst. Jede Partie wird mit der gekeltert und separat für 12 Monate in gebrauchten Fässern auf der gereift und danach . Nach weiteren sechs Monaten der gemeinsamen werden sie und abgefüllt. Zusammen ergibt das Trio ein faszinierendes, legendäres und einzigartiges Aromenprofil. Kraftvoll, intensiv, würzig mit salzigen, biskuitartigen Noten. Dazu die für den Chenin typischen Bratapfel- und Fenchelnoten die immer ausdrucksstark daherkommen. Echt traumhaft, was Eben und sein Team aus dem heißen und extremen Jahrgang gezaubert hat. Eine flüssige Legende.

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Artikelnummer: SF7022

Winzerinnen & Winzer

Ouwingerdreeks - The Sadie Family

Region

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Chenin Blanc
Appellation
Wine of Origin Citrusdalberg
Boden
Verwitterter Sandstein
Ausbau
gebrauchtes Eichenholzfass

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Eigenschaften

Rebsorte Chenin Blanc	Appellation Wine of Origin Citrusdalberg	Alkoholgehalt 13 vol %	Dekantieren/Karaffieren Ja	Vegan Nein
Ausbau gebrauchtes Eichenholzfass	Region Swartland	Restzucker 1,9 g/l	Glasempfehlung Burgunderglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima kontinental, atlantisch	Land Südafrika	Gesamtsäure 6 g/l	Trinktemperatur 10-12°	Nährwerttabelle -
Boden Verwitterter Sandstein	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert 3,42	Trinkzeitfenster 2024 - 2039	Abfüller The Sadie Family Wines PYT LTD, SA-7299 Malmesbury
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 400 - 500 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg

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