2024 Kokerboom

Distriksreeks - The Sadie Family - Swartland, Südafrika

Reichhaltiger Stoff
Dieser Wein ist einer der reichhaltigsten aus der Range von Eben. Der Weingarten ist in den 1930ern mit Sémillon (Groendruif) und der selteneren Sémillon-Gris (Roi Groendruif) am Skurfberg in der Region Olifantsrivier in einem Verhältnis 80:20 gepflanzt worden. Beide Varianten werden zur selben Zeit gelesen. Die Reben wurden noch nie mit Herbiziden oder Pestiziden bearbeitet. Ein außergewöhnlicher Platz, der von den hiesigen Köcherbäumen (Kokerboom) umgeben ist und so zu seinem Namen kam. Das zweite Jahr in Folge gab es in den Citrusdal-Bergen sehr wenig Regen, das sorgte dafür, dass der Weinberg während der gesamten Vegetationsperiode dem Trockenstress ausgesetzt war. Daher haben Eben und sein Team entschieden, die Trauben für dem Kokerboom früher als gewohnt zu ernten, um die knackige und sortentypische Sémillon-Säure zu erhalten.
Die Trauben werden gemeinsam gepresst und für 12 Monate in gebrauchten Fudern auf der gereift. und mit einer kleinen Dosis abgefüllt.

Hedonistischer Rebensaft
Ein fantastisches aus Passionsfrucht, Blüten, Fenchel, Zitronengras, Mandeln und reifen exotischen Früchten empfängt die Nase im Glas. Im Geschmack hat er eine cremige Konsistenz, die von einer salzigen und limonen artigen Frische getragen wird. Die Kraft des Stoffes drückt sich erst gegen Ende auf die Zunge. Kraft trifft die Filigranität. Ein Balanceakt, den Eben virtuos beherrscht.

Packend und puristisch
Genießt den Stoff nicht zu kühl aus großen Burgundergläsern. Falls die Neugierde – oder die Ungeduld – vorher siegt, sollte er unbedingt dekantiert werden. Der perfekte Begleiter zum traditionellen Vetkoek (frittierte Teigbällchen mit Hackfleischfüllung). Besonders interessant ist auch die Kombination zwischen dem Kokerboom und einer edlen Wolfsbarsch Ceviche, köstlich!

69,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (92,00 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: SF7124

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Distriksreeks - The Sadie Family

BACK TO THE ROOTS Wir kennen wenige Weinmacher, die konsequenter sind als Eben Sadie. Zunächst hat er von Grund auf gelernt, Industrieweine zu produzieren. Dann hat er jahrelang das ander...

zum Portrait

Region

Swartland, Südafrika

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Sémillon Blanc
Appellation
Wine of Origin Citrusdalberg
Boden
eisenreiches Gestein und verwitterter Granit
Ausbau
Fermentation über 12 Monate in gebrauchten Fudern
Internationale Bewertung
95 P. Tim Atkin MW
96 P. Monica Larner (Robert Parker)

Download Factsheet

Eigenschaften

Rebsorte Sémillon Blanc	Appellation Wine of Origin Citrusdalberg	Alkoholgehalt 14 vol %	Dekantieren/Karaffieren Ja	Vegan Nein
Ausbau Fermentation über 12 Monate in gebrauchten Fudern	Region Swartland	Restzucker 1,8 g/l	Glasempfehlung Burgunderglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima kontinental mit atlantischen Einflüssen	Land Südafrika	Gesamtsäure 5,8 g/l	Trinktemperatur 12-14°	Nährwerttabelle https://www.digilabel.co.za/?t_B80BB7740288FDA1...
Boden eisenreiches Gestein und verwitterter Granit	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert 3,11	Trinkzeitfenster 2025-2050	Abfüller The Sadie Family Wines PYT LTD, SA-7299 Malmesbury
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 400 - 500 Meter	Internationale Bewertung 95 P. Tim Atkin MW 96 P. Monica Larner (Robert Parker)	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg