2024 Mev. Kirsten
Distriksreeks - The Sadie Family - Swartland, Südafrika
Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen Wein geben möchten, haben wir die Abnahme auf drei Flaschen pro Kunde begrenzt.
Der älteste Chenin-Weinberg am Kap
Seit 2006 bewirtschaftet Eben diese 1 Hektar große Chenin Blanc-Parzelle. Der größte Teil der Reben wurde in den 1920er Jahren gepflanzt. Das ist der älteste Chenin Weinberg des Landes. Durch einen Zufall entdeckte Eben diese Lage im Jonkershoek Valley, am Fuß des Bothmaskop mitten in Stellenbosch. Mit seinem Charme überredete er Mrs. Kirsten diesen Weinberg zu betreuen. In den letzten 15 Jahren hat der Wein an Eleganz gewonnen, getragen von einer immensen Textur, Dichte und Kraft. Eine interessante Beobachtung ist, dass die Beeren aus den jüngeren Rebstöcken dieser Lage etwa zwei Wochen vor den älteren reifen. Diese werden als erstes mit der Hand gelesen. Der Most wird nach einer 12-stündigen Maischestandzeit und Spontangärung in gebrauchte Fuderfässer und Tonamphoren gefüllt. Dort reift der junge Wein für 12 Monate auf der Hefe, bevor er auf die Flaschen gezogen wird.
Einer der besten Chenins der Welt!
Der 2024er Jahrgang strahlt in der Nase mit einem Potpourri aus tropischen Fruchtnoten, wie Ananas, Passionsfrucht und gebackene Mango. Dazu kommen komplexe Noten von Haselnuss, Birne und Quittengelee. Filigrane Säurestruktur und eine charaktervolle Tiefe im Geschmack. Straight und klar, so lieben wir die Weine von Eben Sadie. Ein imposantes Monument und einer der besten Chenins der Welt! For sure.
In der Geduld liegt die Kraft
Der Mev Kirsten erfordert einiges an Geduld, die wartenden werden aber dennoch durch weitere Jahre der Lagerung im Keller belohnt. Falls die Neugierde – oder die Ungeduld – vorher siegt, sollte er unbedingt dekantiert und nicht zu kühl in großen Burgundergläsern serviert werden. Als Begleitung eignet sich ein in Butter gebratener Wolfsbarsch mit La Ratte Kartoffeln.
Lieferzeit: 2-4 Tage
Winzerinnen & Winzer
Distriksreeks - The Sadie Family
Region
Swartland, Südafrika
Steckbrief
Gut zu wissen
-
Rebsorte
Chenin Blanc -
Appellation
Wine of Origin Stellenbosch -
Boden
verwitterter Granit -
Ausbau
Fermentation über 12 Monate in gebrauchten Fudern -
Internationale Bewertung
97 P. Neal Martin (Vinous)
98 P. Tim Atkin MW
Eigenschaften
RebsorteChenin Blanc |
AppellationWine of Origin Stellenbosch |
Alkoholgehalt14 vol % |
Dekantieren/KaraffierenJa |
VeganNein |
AusbauFermentation über 12 Monate in gebrauchten Fudern |
RegionWine of Origin Stellenbosch |
Restzucker1,9 g/l |
GlasempfehlungBurgunderglas |
ZusatzstoffEnthält Sulfite |
Klimakontinental mit atlantischen Einflüssen |
LandSüdafrika |
Gesamtsäure5,8 g/l |
Trinktemperatur10-14° |
Nährwerttabellehttps://www.digilabel.co.za/?t_B80BB7740288FDA1... |
Bodenverwitterter Granit |
Anbaunaturnah und nachhaltig |
Ph-Wert3,25 |
Trinkzeitfenster2025-2040 |
AbfüllerThe Sadie Family Wines PYT LTD, SA-7299 Malmesbury |
Bio-Prüfnummer- |
Höhe über N.N.300 Meter |
Internationale Bewertung97 P. Neal Martin (Vinous)98 P. Tim Atkin MW |
VerschlussNaturkork |
ImporteurWein am Limit GmbH, 22529 Hamburg |
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