2023 Skerpioen

Distriksreeks - The Sadie Family - Südafrika, Swartland

Salty Blend
Man könnte meinen, die Reben wachsen auf reinen Salzsteinen an der Westküste Südafrikas. Denn die durchdringende salzige zieht sich wie ein roter Faden durch den Geschmack. und Palomino wachsen im gemischten Satz in einer über 60 Jahre alten unweit vom Atlantik, eine der kühlsten und niederschlagsärmsten Plätze im Swartland. Der schneeweiße Kalkboden und das Klima prägen den mineralisch-herben Charakter des Weines. Die Beeren werden in einem Durchgang gelesen, gepresst und gemeinsam vergoren. Anschließend wird der Skerpioen in gebrauchten ausgebaut.

Säure wie ein Sushi-Messer!
In der sonst sehr steinig anmutenden Nase finden sich ätherische Düfte wie Kamillenblüten, Quitte, Limonenschale, getrocknete Kräuter und Pfirsich. Ein Hauch Blütenhonig und eine straffe Säure mit der Schärfe eines Sushi-Messer binden die Schleife um dieses Aromenpaket. Finesse pur. Der Salty Skorpion? – We Love it!

Für die Gourmands
Er braucht meist ein paar Jahre, um sich voll zu entfalten. Zaubert aber jetzt schon enorm viel Spaß im Glas. Nicht zu kühl aus großen Gläsern genießen und der Abend steht! Zu dem Skerpoien passt besonders frisches Seafood wie Kabeljau oder Ceviche mit ordentlich Limettensaft, köstlich!

65,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (86,67 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: SF7723

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Distriksreeks - The Sadie Family

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Region

Swartland, Südafrika

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Chenin Blanc, Palomino
Appellation
Wine of Origin Swartland
Boden
Kalk, Kreide
Ausbau
gebrauchtes Fuder
Internationale Bewertung
97 P. Tim Atkin MW

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Eigenschaften

Rebsorte Chenin Blanc, Palomino	Appellation Wine of Origin Swartland	Alkoholgehalt 13,5 vol %	Dekantieren/Karaffieren Ja	Vegan Nein
Ausbau gebrauchtes Fuder	Region Swartland	Restzucker < 1 g/l	Glasempfehlung Burgunderglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima kontinental, atlantisch	Land Südafrika	Gesamtsäure 6 g/l	Trinktemperatur 10-12°	Nährwerttabelle https://www.digilabel.co.za/?t_B80BB7740288FDA1...
Boden Kalk, Kreide	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert 3,3	Trinkzeitfenster 2024 - 2039	Abfüller The Sadie Family Wines PYT LTD, SA-7299 Malmesbury
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 500 Meter	Internationale Bewertung 97 P. Tim Atkin MW	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg