2025 Bergmandel Grauburgunder
Weingut Schnaitmann - Württemberg, Deutschland
Der geschützte Name „Bergmandel“ steht für die edlen Weiß- und Roséweine von Rainer Schnaitmann. Die Trauben stammen aus VDP-klassifizierten Ersten und Großen Lagen. Der Name leitet sich von den Mandelbäumen ab, die viele der besten Lagen und Parzellen des Weinguts schmücken. Die Trauben von den auf mergeligen Gips- und Keuperböden stehenden Reben werden von Hand geerntet. Spontane Vergärung und ein achtmonatiger Ausbau in gebrauchten 600-Liter-Fässern aus Eichenholz. Behutsam filtriert und minimal geschwefelt, um gleichzeitig größtmögliche Frische sowie den natürlichen Charakter des Weines zu bewahren.
Feiner Brilliant
Ein brillanter Grauburgunder mit einem angenehm integrierten Feuersteinaroma. Zitrus, grüner Apfel, Steinobst und einem kargen, kristallinen Aroma. Das hat was von Burgund, ist am Ende aber ein eleganter Grauburgunder mit ultrafeiner Säure und feinstem Schmelz. Ein vielseitiger Zehnkämpfer mit sehnigen Muskeln, um eine Metapher bildhaft in Geschmack zu überführen.
Vielseitiger Solokünstler
Bei 9-12° servieren. Als Solist überaus überzeugend. Noch besser zu Käsespätzle mit Röstzwiebeln oder Maultaschen in brauner Butter. Hier spielt er mit seiner feinen Säure und seinem Schmelz groß auf. Jetzt trinken oder weiter lagern. Innerhalb der nächsten 5 Jahre bis 2030 am besten.
Lieferzeit: 2-4 Tage
Winzerinnen & Winzer
Weingut Schnaitmann
Region
Württemberg, Deutschland
Steckbrief
Gut zu wissen
-
Rebsorte
Grauburgunder -
Appellation
Deutscher Qualitätswein Württemberg -
Boden
Gipskeuper, Mergel -
Ausbau
8 Monate in gebrauchten 600L EIchenholzfässern
Eigenschaften
RebsorteGrauburgunder |
AppellationDeutscher Qualitätswein Württemberg |
Alkoholgehalt13 vol % |
Dekantieren/KaraffierenJa |
VeganJa |
Ausbau8 Monate in gebrauchten 600L EIchenholzfässern |
RegionWürttemberg |
Restzucker1 g/l |
GlasempfehlungBurgunderglas |
ZusatzstoffEnthält Sulfite |
Klimagemäßigt kontinental |
LandDeutschland |
Gesamtsäure6,3 g/l |
Trinktemperatur9-12° |
Nährwerttabellehttps://nephele-s5.de/?id=45775&lang=DE-DE |
BodenGipskeuper, Mergel |
AnbauBio |
Ph-Wert3,26 |
Trinkzeitfenster2026-2032 |
AbfüllerWeingut Schnaitmann, 70734 Fellbach |
Bio-PrüfnummerDE-ÖKO-022 |
Höhe über N.N.350 Meter |
Internationale Bewertung- |
VerschlussSchraubverschluss |
ImporteurWein am Limit GmbH, 22529 Hamburg |
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