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2022 Bergmandel Sauvignon Blanc

Weingut Schnaitmann - Deutschland, Württemberg

Der Name Bergmandel leitet sich von den Mandelbäumen ab, die viele der besten Lagen und Parzellen des Weinguts schmücken. Die Liebe zu dieser aromatischen Rebsorte entdeckte Rainer nicht in ihrer Heimat an der Loire, sondern während eines Praktikums im schönen Neuseeland. Für den Bergmandel Sauvignon Blanc werden die Trauben ausschließlich aus Ersten und Großen Lagen von Hand gelesen. In einer kleinen Vertikal Presse werden die ganzen Trauben gepresst und anschließend in neuen und gebrauchten 600-Liter-Halbstückfässern spontan vergoren.  Es folgt ein einjähriges Feinhefelager, bevor der Wein auf die Flasche gezogen wird. Hier stellt Rainer einmal mehr sein Können unter Beweis. Ein moderat oxidativ ausgebauter Sauvignon Blanc mit viel Tiefe und Komplexität. Diese wird sofort in der Nase wahrgenommen. Nach dem Öffnen zunächst zurückhaltend, entfaltet sich dieser Sauvignon mit der Zeit immer mehr und bringt Noten von reifem Pfirsich, Feuerstein und Brennnesseln zum Vorschein. Am Gaumen präsentiert er sich mit Spannung und einer saftigen, animierenden Frische, die durch eine feine Salzigkeit abgerundet wird. Mit etwas Reife wird dieser Ausnahmestoff an Größe gewinnen, wenn die Geduld nicht vorher von der Neugier überwältigt wird. Für alle Ungeduldigen: unbedingt in die Karaffe!

25,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (33,33 €* / 1 Liter)
Artikelnummer: ST9522

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Weingut Schnaitmann

Wein zu trinken ist Leidenschaft, Winzer zu sein ist Berufung. Zumindest, wenn man ganz nach oben will. Dieser Wunsch ist bei Rainer Schnaitmann tief verwurzelt, war aber lange nicht sichtbar. Ers...
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Region

Württemberg, Deutschland

Steckbrief

Gut zu wissen

  • Rebsorte
    Sauvignon Blanc
  • Appellation
    Remstal
  • Boden
    Sandstein, Mergel
  • Ausbau
    gebrauchtes Eichenholzfass
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Eigenschaften

Rebsorte

Sauvignon Blanc

Appellation

Remstal

Alkoholgehalt

14 vol %

Dekantieren/Karaffieren

Nein

Vegan

Ja

Ausbau

gebrauchtes Eichenholzfass

Region

Württemberg

Restzucker

2 g/l

Glasempfehlung

Universalglas

Zusatzstoff

Enthält Sulfite

Klima

gemäßigt, kontinental

Land

Deutschland

Gesamtsäure

7,0 g/l

Trinktemperatur

9-12°

Nährwerttabelle

-

Boden

Sandstein, Mergel

Anbau

Bio

Ph-Wert

-

Trinkzeitfenster

2024 - 2034

Abfüller

Weingut Schnaitmann, 70734 Fellbach

Bio-Prüfnummer

DE-ÖKO-022

Höhe über N.N.

290 - 320 Meter

Internationale Bewertung

-

Verschluss

Schraubverschluss

Importeur

Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg

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