2024 Paraje
Titerok Akaet - Lanzarote, Spanien
200 Jahre alte Reben!
Eine beeindruckende Visitenkarte von Lanzarote. Die Trauben für den Paraje stammen aus verschiedenen biologisch bewirtschafteten Weingärten auf der Kanareninsel. Er ist eine Cuvée aus 3 autochthonen Sorten: Malvasia Volcanica, Listán Blanco und Diego. Diese wachsen auf 200 bis 415 Meter über dem Meer und stammen von bis zu 200-jährigen Rebstöcken. Ja, Zweihundert! Im Schnitt sind sie 120 Jahre alt. Die ohnehin schon sehr geringen Hektarerträge sind dadurch noch überschaubarer. Die Trauben haben je nach Rebsorte unterschiedliche Maischestandzeiten von bis zu 2 Tagen, bevor diese spontan im Edelstahl gären. Danach lagert der Stoff für 11 Monate auf der Feinhefe in gebrauchten Holzfässern aus Kastanie und Eiche sowie im Beton, bevor er auf die Flasche gezogen wird.
Funkeln
Eine spannende Erfahrung. Im Glas funkelt eine strahlende Kupferfarbe. Im Auftakt überrascht er mit einer guten Portion Mineralik. Die herbe, dezente Phenolik wird unterlegt mit zitrischen Noten von Orangenzeste und rotem Apfel sowie würzigem Holunder. Dank Bâtonnage erwartet uns ein cremiges Finale. Der macht Lust auf mehr.
Freude
Dank einer Stunde in der Karaffe und größeren Gläsern erschließen sich die Aromen nach und nach. Im Zalto Balance hat er uns viel Freude bereitet. Die kommt auch auf wenn ihr die Cuvée zusammen mit Papas Arrugadas und der traditionellen Mojo Verde oder mit gegrilltem Rindfleisch kombiniert. Gegrillte Avocado gerne als Vorspeise. Macht auch in 8 Jahren noch Spaß!
Lieferzeit: 2-4 Tage
Winzerinnen & Winzer
Titerok Akaet
Steckbrief
Gut zu wissen
-
Rebsorte
Malvasia Volcanica, Listan Blanco, Diego -
Appellation
Lanzarote DO -
Boden
vulkanisch -
Ausbau
11 Monate in verschiedenen Eichen- und Kastanienholzfässern und im Betongebinde -
Internationale Bewertung
93+ P. Luis Gutiérrez (Robert Parker Wine Advocate)
94 P. Tim Atkin MW
Eigenschaften
RebsorteMalvasia Volcanica, Listan Blanco, Diego |
AppellationLanzarote DO |
Alkoholgehalt13 vol % |
Dekantieren/KaraffierenJa |
VeganNein |
Ausbau11 Monate in verschiedenen Eichen- und Kastanienholzfässern und im Betongebinde |
RegionLanzarote |
Restzucker1,15 g/l |
GlasempfehlungUniversalglas |
ZusatzstoffEnthält Sulfite |
Klimasubtropisch mit maritimem Einfluss |
LandSpanien |
Gesamtsäure6 g/l |
Trinktemperatur9-12° |
Nährwerttabellehttps://app.winefo.eu/w/H80V9RCUkG |
Bodenvulkanisch |
Anbaunaturnah und nachhaltig |
Ph-Wert3,4 |
Trinkzeitfenster2026-2034 |
AbfüllerTiterok - Akaet S.L. - El Foque 33 - 35570 Yaiza ( Las Palmas) |
Bio-Prüfnummer- |
Höhe über N.N.200 - 415 Meter |
Internationale Bewertung93+ P. Luis Gutiérrez (Robert Parker Wine Advocate)94 P. Tim Atkin MW |
VerschlussNaturkork |
ImporteurWein am Limit GmbH, 22529 Hamburg |
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